目前,大樱桃种植保护地生产中主要树形有自然开心形、改良主干形、主干疏层形、细长纺锤形。
自然开心形树干高30~40厘米,主枝3~5个,每个主枝上有侧枝6~7个,主枝与主干角度30~45度。树高控制在1.5~1.8米,整个树冠呈圆形。在温室栽培中,其前部棚体低矮,可采用低定干的自然开心形。
樱桃种植改良主干形树体结构类似苹果树的自由纺锤形。有中心领导干,干高30~50厘米,在中心领导干上配备10~15个单轴延伸的主枝,下部主枝间的距离为10~15厘米,向上依次加大为15~20厘米,呈螺旋状分布。主枝基角为80~85度,在主枝上直接着生大量的结果枝组。此树形结构简单,整形修剪容易,通风透光良好,易成花,产量高,适宜密植,目前保护地栽培多采用此种树形。
樱桃种植主干疏层形树体结构特点是具有中央领导干。干高50厘米左右,共有主枝6~8个,分3~4层。第一层主枝3~4个,主枝开角约60度,每一主枝上着生4~6个侧枝;第二层主枝2个,开角45~50度;第三、四层各有主枝1个,开角小于45度,第二、三、四层各主枝上着生1~3个侧枝。第一、二层层间距为60~70厘米,二三、三四层层间距为50~60厘米。各级骨干枝上配备各种类型的结果枝组。此树形优点是结果后树势中庸,丰产稳产,结果年限长。缺点是对技术条件要求严格,修剪量大,前期产量低。
细长纺锤形中心干高40~50厘米,树冠2米以上,冠径1.5~2米。在中心干上轮状均匀分布长势相近、水平生长的15~25个分枝。整个树形呈细长纺锤形。