西洋参是五加科人参属多年生草本植物,别名花旗参、洋参、西洋人参等,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植,加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参,下面我们就一起来看一看吧。
西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区,中国和加拿大南部有分布,生长于海拔1000米左右的山地,喜散射光和漫射光,适应生长在森林沙质壤上。
进口西洋参和国产西洋参的区别
1、进口西洋参:进口西洋参色白,外表横纹细密,质轻,粉性少,断面较平坦,微呈较质状,有细密菊花纹理,气香而浓,味微甜带苦,口感清爽,味能久留口中。
2、国产西洋参:国产西洋参外表横纹粗疏,质重而坚,粉性足,断面不平坦,切片内层多实心无菊花心纹理,无特异香味,口嚼苦重或淡,久之淡而微涩,粘舌。
西洋参的产地环境
1、温度:温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。研究显示,西洋参出苗要比我国人参晚10~30天。其原因是西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上,当气温达到10℃以上、土温(10厘米深)7℃以上才能出苗,气温20℃以上、土温(10厘米深)15℃左右,植株才能够正常生长发育,气温约28℃、土温(10厘米深)约20℃时,才能开花结实,气温在12~14℃以下、土温(5厘米深)10℃时,就进入了枯萎期。所以西洋参整个生育期的气温是在10~28℃之间。地上部分生长期是130~150天。
2、水分:尽管西洋参起源于北美洲,北美洲纬度与我国大部分地区相近似,但是降雨量与海拔高度等有所不同。西洋参在生长期需要较高的空气湿度(年降水量在1000毫米左右),在干旱、湿度小、日夜温差大的地方则生长不良。如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水,也不如五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好,因为五常县气候凉爽,湿度大,能促进西洋参生长。水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良,易遭病害,但水分太大,参床积水也对生长不利。
3、光照:光照是西洋参发育不可缺少的条件,它长期生长在北美洲的天然森林环境条件下,形成了半阴性的生态习性,需在较弱光照条件下生长,所以在我国栽培需要搭简易棚遮阴。它喜斜射光、散射光,忌强光,尤其是中午前后的直射光会伤害植株,引起日灼。故林下栽培常能提高西洋参的质量。
4、通风:良好的通风条件,对西洋参的生长发育是必须的,可以调节二氧化碳和氧的浓度及温、湿度来满足西洋参生长发育的需要。但强烈的风可使西洋参倒伏,在有森林作为屏障的地区,风害减少。
5、土壤:土壤是西洋参生长发育的基础,它从土壤中吸收水分和矿物质营养,土壤的好坏是决定西洋参生长发育的关键。森林腐殖质酸性土壤能满足西洋参对水、肥、气、热、酸碱度的要求,易取得丰产。因此,必须选择新开发的森林腐殖质土壤种植西洋参。但经过多年的种植,地力消耗大,使土壤无论在物理性状或化学性状上都遭到了破坏,趋向碱性,而且土壤中危害西洋参的病菌增多,因此种过参的土壤不能再种参,必须经过改良或休养几十年才能种参。
6、地形:地形条件对栽培西洋参也会起一定影响,因为它影响着光照、温度(气温、土温)和水分(雨量、大气湿度和土壤含水量)等生态因素,而这些生态条件中,有的条件对西洋参的生长发育起着主导作用。同一块地不同坡度出苗与保苗就不同,有坡度和黄土的保苗率就高。另外,地形平坦无坡度,地块容易积水的地方,能使西洋参受锈腐病危害。海拔高度对西洋参生长的影响也很大。一般来说,海拔高度每增加1000m气温下降5.5℃,所以我国南部种植西洋参都在山上。