秋冬温水栽培芹菜极易出现空心、纤维增多的情况，大大的降低芹菜商品价值，给农户带来巨大的经济损失。那么是什么原因造成芹菜空心呢？该怎么防治呢？一起来了解了解吧。
1、高温低温环境
在秋冬季节栽培芹菜大多通过大棚进行，如果在栽培过程中大棚温度和湿度把握不当，长时间的高温低湿环境就极易导致芹菜空心。高温会加速芹菜组织分化，而低温则不能满足植株对水分的需求，从而使植株髓部组织分解，导致芹菜空心，纤维增多。所以要想避免这些情况出现，大棚栽培时一定要做好温度和湿度的把控温度宜播种在15-23度之间，夜间不得低于10度。
2、肥水不足
芹菜的根系分布较强且不发达，所以吸收能力有限，一旦肥力不足就极易出现空心和纤维增多的现象。所以在施肥时一旦要合理，在苗期要多施磷肥，磷肥不足会导致幼苗生长瘦弱、叶片分化，到了后期就会出现空心。还有就是秋冬季栽培芹菜大家怕浇水造成地温下降，影响到芹菜到正常生长，其实只要浇水适宜，不仅不会影响到芹菜生长，还能促进其生长。一般每隔半月浇水一次，浇水量不宜过多，要小水，到了收获前半月，要浇两次大水。
3、采收过晚
芹菜空心还和采收时间有关，如果采收时间过晚，它的纤维组织不断生长，导致根系吸收力夏季，茎叶出现老化现象，所以出现空心现象。所以在采收时一定要注意，该采收一定要及时采收，万不可拖延时间，反而会期反作用。