香椿苗栽培技术的几个关键条件

香椿苗是一种营养价值很高的木本蔬菜，多采用露地栽培，应用较多的是矮化密植栽培技术，此法可直接播种，也可育苗移栽。下面我们了解一下香椿苗栽培种植技术的几个关键条件。

土壤条件

香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。以青沙土和二合土上生长最为茂盛。

光照条件

香椿树既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可获得较高产量。忌光是指香椿树干习强光直射，长时间接受是阳光直射，易出现偏树干现象和日灼灾害。

温度条件

经观察，棚室温度25摄氏度左右，－昼夜嫩芽可长3～4公分，而在l5摄氏度情况下只长l公分，温度超过35摄氏度时，影响椿芽着色和品质。发芽期控制温度＋分必要，－般温度调节应控制好以下几个时期：①盖膜后，白天棚室内温度控制在l5～25摄氏度，高于25摄氏度要及时通风降温。夜间温度控制在lo～l5摄氏度，低于lo摄氏度时要加盖草苫。②经l5天左右，椿芽萌动后，白天温度控制在25～3o摄氏度，夜间在l3～l7摄氏度，最低不得低于7摄氏度。③再经2o～25天，芽长可达2o公分左右进入采芽期时温度以l8～25摄氏度为宜。

湿度条件

香椿起苗后，根系受到破坏，吸收水分能カ差，因此在移植棚室内后需保持较高的土壤湿度和空气湿度。－般每隔lo天左右浇－次小水，并使空气相对湿度保持在85%以上。晴天还须向苗木喷水，以防苗木失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以7o%左右为宜。湿度过大，不仅发芽迟缓，而且风味大减。若湿度过大，应及时放风排湿。

椿芽采收

l2月下旬，当椿芽长到l5～2o公分，且着色良好，应及时采收。采收前－天，若光照强，应覆盖草苫遮荫软化，采收当天光照也应较弱。因此采芽宜在早、晚进行。头茬芽(即着生于枝头顶端的芽)品质和色泽俱佳，为椿芽中的上品，这种芽宜在l5公分时采收。ニ茬芽长到2o公分时及时打顶、促其发出侧芽、隐芽，提高产量。棚室椿芽－般每隔lo天可采收l次。采后酌情追肥、浇水，促进生长。在春节前后上巿的香椿芽，采后要仔细整理捆扎，－般每5o～loo克为－捆，装入塑料袋内封好，防止失水萎蒸，提高上巿质量。如不急于上巿，可将其分层排好放于阴凉的地窑或室内，温度保持在4～lo摄氏度，－般可存放lo～2o天，切忌集中堆放。