在寒冬季节，抓好油菜田间管理是关键，冻害、寒害是冬季主要农业气象灾害，对主要的越冬农作物油菜有一定危害。防寒、防冻显得尤为重要。在寒潮来临前或降温期间，因地制宜，采取措施，力争减轻对油菜生长的危害，为抓好油菜田间管理工作，龙泉市农业农村局指导农户做好油菜冬季管理，搞好防寒保暖工作，能保障油菜正常生长发育，积累较多的营养物质，保证壮苗和安全越冬。下面介绍几种油菜冬季田间管理技术要点：
一是土壤封冻前中耕培土，可疏松土壤，增厚根系土层，对阻挡寒风侵袭，提高吸热保温抗寒能力有一定作用。结合追肥进行培土一次（6—7厘米），以利于土壤通气，增强土壤供肥能力，促进根系发育。尤其是高脚苗，培土后，根茎变短，利于保暖。
二是追施越冬肥，油菜进入越冬期后，可根据肥力基础和苗期生长情况进行追肥，每亩追施尿素5—7.5公斤（也可以同时增施适量硼肥），或者每亩施用商品有机肥500—1000公斤加尿素2—3公斤，以促进壮根。
三是清沟排渍，抬高畦面。阴雨天气，田间湿度大，加上光照不足，对油菜的生长发育不利。应及时清沟排渍，这样不但有利于蔬菜的防寒，还利于来年春季的防涝防湿。
四是加强病虫草害防治，冬前每亩用21%的杀虫先锋60—80毫升兑水40公斤或是每亩用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液防治蚜虫、菜青虫、菜根蝇幼虫（或者其它地下害虫）等。
五是灌水防冻冰冻或严寒来临前，及时给油菜田灌水，能避免地温大幅度下降，缓解冻害程度，尤其对防止干冻的效果更好。同时，灌水后，根系与土壤紧密结合，有利油菜对水分和养料的吸收。冰冻过后，应及时清沟排水，以免因渍水伤根。
六是摘除早苔，油菜如果出现早苔早花现象，将消耗大量养分，使植株抗寒能力减弱，应及时摘苔，可减轻冻害程度。摘苔选晴天中午进行。摘苔后，及时追施适量的速效氮肥，以促进油菜生长，防止冻害。