韭菜种子一般在每年的3月下旬至4月上旬种植最合适，从种植到发芽需要20天左右的时间，它是可以直接撒在地里种植的，但是需要维持土壤的湿润。
韭菜种子发芽温度
韭菜种子发芽最合适的温度是15～18℃，一般它是比较喜欢光照的，所以在它生长期间最好是保持温度恒温，控制在最适合它生长的范围之内就可以了。
韭菜种子发芽出土
韭菜种子一般在种植之前泡一天就可以了，养护的话一般发芽需要等20天的时间，所以它是比较快发芽的，人们也比较喜欢在自己的院子里种植韭菜。
韭菜种子催芽方法
韭菜种子催芽的方法就是先泡种子，然后把泡过的种子用清水冲洗，再用相对干净的布子包好它，放在瓦盆里面，用湿布盖住瓦盆。
然后，把它放在温度为20℃的地方进行催芽，在这期间需要经常翻动里面的种子，然后每天用温水冲洗种子，一般等待2到3天就可以了。