核桃树枝接一般选择插皮舌接的方法，芽接可选择方块芽接的方法，这两种方法嫁接成活率高。插皮舌接可在核桃开始展叶时进行，选择长势好的核桃树当做砧木，剪取健壮的枝条当做插穗，削好切口，将插穗插进砧木中。方块芽接可在6月中旬到8月上旬进行，从接穗上切取饱满的芽点，贴到砧木上绑紧。
一、插皮舌接
1、嫁接时间：核桃树可采用插皮舌接的方法来嫁接，适合嫁接的时间是在核桃开始展叶的时期，嫁接时间不能过早、过晚，否则会影响到成活率。
2、砧木插穗：砧木可选在长势良好、健壮的核桃树，从嫁接的部位将砧木上部分锯掉，保持锯口平整。选好嫁接的插穗，长度保持在12厘米左右，插穗上具有2-3个饱满芽点，将插穗削成马耳形，削面长约5厘米。
3、进行嫁接：在砧木的接口处，将外面的老表皮削掉，插口的长度和宽度要比插穗的削面大一点，将插穗插入砧木中，使接穗的皮紧贴到砧木的嫩皮上，然后嫁接位置要包扎好，包扎紧实。
二、方块芽接
1、嫁接时间：方块芽接的时间可选在6月中旬到8月上旬。
2、砧木接穗：选择直径一厘米以上的树苗当做砧木，可选取优良品种当年生的发育枝来当做插穗。
3、进行嫁接：在砧木光滑略凸处进行嫁接，从接穗上切下带有饱满芽点的树皮，在砧木上下各横切一刀，深达木质部，将接穗上的芽片贴到砧木上，用塑料条紧紧绑扎。嫁接后6~10天，可复绑一次。