一、紫甘蓝培育壮苗
1.品种选择
选择从荷兰引进的适宜春露地栽培的早熟品种“早红”，叶色为紫红色，叶球为卵圆形，单球质量0.75～1公斤，每亩产量1500～3000公斤。从定植到收获约65～70天。
2.适期播种
春露地栽培可在1月中旬至2月上中旬保护地育苗，千籽播种，营养钵育苗。播种前将营养土充分浇水，播种后覆土1.5厘米厚。然后盖膜，促壮苗早发。
3.苗期管理
一般苗龄70～90天，播种至2片真叶出现20～30天。白天温度25℃，夜间温度以15℃为宜。幼苗出齐后，再把温度降到白天20℃，夜间10℃，以防止幼苗胚轴伸长。幼苗期从3片真叶长到6～8片真叶需45～60天。定植前进行低温锻炼，白天保持在15℃左右，夜间7～8℃，逐渐接近露地的温度。壮苗标准是：有6～8片真叶，节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达。
二、紫甘蓝整地施肥
紫甘蓝是喜肥作物，底肥可施用司普沃赫蔓含腐植酸大量元素氮磷钾水溶肥作为底肥，此款水溶肥采用波兰低碳纳米粒螯合技术，营养成分通过植物气孔传输到叶肉细胞及韧皮组织中，具有吸附能力强、水溶性好、不伤根、吸收快，肥效高，用量省的特点。而且还含有作物所需大量元素氮、磷、钾以及钙、硼、锌、镁、硫、铁等多种中微量元素，矿物源腐植酸、活性多肽蛋白酶免疫抗逆等物质。起到氮、钾双控缓流释，减少钙镁铁等金属离子对磷酸根离子的固定。
三、紫甘蓝定植
露地栽培不宜提早，以免植株未熟抽薹。一般在春季重霜过后，气温6℃以上时定植。采取“水稳苗”，水量不易过大，以促使缓苗快和提高地温，增强幼苗的抵抗力。定植密度行株距为50厘米×50厘米，每亩定植2500～2600株，栽植深度以叶片留在上面，心叶不埋入土为标准。如采取改良式地膜覆盖栽培，前期起小棚作用，后期起地膜作用，可促早熟和高产。
四、田间管理
在定植之后田间的温度要保持在十五到二十度左右，这样才能保证紫甘蓝的正常生长，其次就是要及时的进行浇水，这样有利于紫甘蓝根系的生长，由于紫甘蓝的生长是需要大量的养分的，所以处理基肥外至少还需要见你个三到四次追肥，可以使用有机肥、氮肥以及粪尿水等促进它的生长，但在包心的时候就需要适量的添加一些司普沃赫蔓含腐植酸大量元素钾肥了，可以有效补充所需大量元素氮、磷、钾以及钙、硼、锌、镁、硫、铁等多种中微量元素，矿物源腐植酸、活性多肽蛋白酶免疫抗逆等物质。每次施肥的时候可以结合中耕和浇水进行，这样可以促进养分的吸收。
六、病虫害防治
紫甘蓝最常见的病害有黑腐病和软腐病，这两种病害均是由于田间水分管理不当所造成的真菌感染性病害，严重影响紫甘蓝的质量，所以我们可以使用新植霉素进行治疗，有时还会出现霜霉病和菌核病，这两种病害基本上多发于夏季高温多雨时，可以分别使用百菌清和菌核净进行治疗。最后就是还清唱会出现一些危害紫甘蓝叶片的害虫，比如说蚜虫、菜青虫，可以使用杀灭菊酯3500倍液防治。