本文针对廉江气候特点，从肥水管理、树体修剪、结果母技培养、控梢促花、保花保果、病虫综合防治等方面介绍桂味荔枝高产栽培技术，供果农参考。
廉江市是一个农业市，是广东省的重要水果生产基地，水果生产以荔枝为主，目前种植面积1.45万km2，总产达8万多吨，荔枝已成为我市重要农业产业。廉江荔枝于20世纪90年代初开始种植，当时局限于对荔枝的认识，栽培以黑叶、怀枝、白蜡等品质较差的品种为主。随着消费水平提高，原有的黑叶、怀枝等品种已适应不了消费需求，从1999年开始，我市引导果农大量高接换种，改良品种，发展优质桂味荔枝。
但由于南亚热带气候影响、传统栽培模式种植桂味开花率较低、座果率低，效益不理想。为克服桂味开花、座果难的问题，2004年开始我们有针对性地开展试验研究，经过多年的试验示范，摸索总结出一套适合廉江气候特点的桂味荔枝高产栽培技术，并从2009年起在全市大面积推广，现累计推广1.33万km2，平均产量495kg/667m2，取得较好的经济效益。现将桂味荔枝高产栽培技术总结如下：
一、果园肥水管理
1.采果后施肥
1.1施促秋梢肥。秋梢是荔枝重要的结果母枝。施好促秋梢肥，才能恢复树势和培养适时健壮结果母枝，为来年早熟、丰产打下基础。树龄不同，放秋梢次数不同。9年以下树龄（包括9年）的桂味放三次秋梢；10年以上树龄的桂味放两次秋梢。施肥以沼气肥（麸粪水肥）和尿素为主，搭配复合肥施用。
第一次促梢肥在6月中旬采果后施，第二次促梢肥在6月底至7月初施。这两次肥特点是氮含量高。每株施用数量：沼气肥50-60kg、尿素1.2kg-1.5kg、复合肥0.6kg-0.8kg。
第三次促秋梢肥在9月中旬施。此次施肥特点控制速效氮的施用，增加磷钾比例，达到有利荔枝花芽分化目的。施肥数量：沼气肥40-50kg、复合肥0.5kg-0.8kg。
只放两次秋梢的第二次施肥参照放三次秋梢的第三次施肥办法。
1.2施基肥。目的是改良果园土壤，提高土壤肥力，为果园高产稳产打下基础。施肥时间：采用环剥的荔枝树在6月至9月施肥，不采用环剥的可在12上中旬施肥。施肥量和施肥方法：在滴水线开沟结合压青施厩肥30kg、过磷酸钙0.5公斤。
2.施促花肥
抽穗前的花芽形态分化期，若树体养份不足和土壤缺水，桂味荔枝抽穗偏迟，以及畸形雌花多（商品果率低），严重时荔枝开花时会大量落叶，影响当年产量。因粤西地区春旱，此次施肥要结合灌水同时进行，这是桂味荔枝早熟关键因素之一。施肥、灌水时间：1月中旬至2月，结果母枝露白点时。施肥数量：沼气肥50-60kg。灌水：分二次进行，每次相隔5-7天，每次100kg。
3.施谢花肥
在3月底至4月初，即是谢花后至第一次生理落果前施下。施肥数量：沼气肥或麸粪水40-50kg、尿素0.30kg、硫酸钾0.30kg。
4.施壮果肥
果实收获前30天至15天分两次施下，第一次采果前30天施肥数量：沼气肥50kg、尿素0.7kg-1.0kg、复合肥0.3kg-0.5kg；第二次采果前15天沼气肥50kg、复合肥0.5kg、钾肥0.3kg-0.5kg。施肥量和种类要根据树营养状况具体而定。
5.水分的管理
本地区属于南亚热带季风气候，夏季雨水集中，而春季、秋季、冬季干旱少雨。因此，在秋季和春季干旱少雨时要加强灌水，以利于培养健壮的秋梢作结果母枝和花穗的正常抽出。夏季要做好排水工作，防止积水烂根。
二、树体修剪
1.采果后修剪
对桂味来说，不宜过度回缩修剪，剪除龙头节即可。采果后即可实施，不必等树势恢复后进行。
2.隔株削大枝或间伐
在每年7月底至8月初，要对亩植30株以上种植时间超过8年的果园及时隔株削大枝或间伐，防止密蔽使果园结果平面化。
3.冬季疏剪。此次修剪在花穗抽出前进行，主要是剪除病虫枝、阴枝、枯枝、纤弱枝等。
三、控梢促花
1.培养良好的结果母枝
能适时放出第三次秋梢是次年桂味荔枝早熟丰产的关键。实践证明，在9月底至10月初放出，11月初至11月中旬老熟的第三次秋梢是最理想的。因树龄大、树体弱，第三次秋梢不能在12月初老熟的，应培养两次结果母枝，要对10月中下旬至11月初抽发的枝梢加以控制或抺除。栽培上要加强肥水管理和病虫防治，培养适时健壮的秋梢结果母技。
2.控梢促花
2.1药物控梢。在环剥控梢之前，要喷一次多效唑控梢促花。放三次秋梢的，要在末次秋梢老熟后环剥之前3-7天喷一次300-350ppm多效唑；只放两次秋梢的，要在10月份第二次秋梢老熟后新梢将要萌发时喷一次400ppm多效唑加150ppm乙烯利，若新梢继续萌发不应再重复使用多效唑和乙烯利来控制，应该使用专用杀梢素喷杀或人工摘除。
2.2螺旋环剥。环剥时间一定要认真对待，不能随意。过早过迟环剥都会影响桂味早熟和商品率。在11月中旬至12月上旬秋梢老熟后进行，以11月中旬至11月下旬最适宜。环剥选择离地面25cm的主干或主枝进行，环剥口宽度为0.3-0.4cm（用专用的刀具控制剥口的宽度），剥的圈数为1.5-2.0圈，两圈的螺距为6-8cm（通常以环剥处的枝干粗度为准）。环剥的深度以达木质部为宜。但不能伤木质过重，未达木质部则基本无效。环剥轻重程度根据树势、树龄、管理水平和枝条的粗度等确定。
2.3冬梢处理。环剥后，若冬梢继续萌发不能再重复使用多效唑和乙烯利来控制，应该使用专用杀梢素喷杀或人工摘除。个别树冬梢萌发过多，可能与环剥质量不高有关，要考虑加环割措施。方法是在原来环剥口之上对口环割一圈。
四、保花保果
1.短花、疏花
在少量花蕾开放时，用疏花机短截花穗，保留花穗长10-12cm。
2.环割保果
桂味大多数年份不必采用环割保果，但冬春花芽分化期遇上高温多雨伤口愈合快时，则要在3月底到4月初环剥口的上部或下部对口环割一圈保果。
3.疏果
高产年份的桂味荔枝要疏果，否则裂果多和削弱树势，以及影响桂味商品率。在4月底至5月初对每穗超过15粒果的要根据树势考虑疏除过多的果实。
五、病虫综合防治技术
1.防治原则
以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学采用化学防治技术，有效控制病虫危害。
2.防治虫害
2.1荔枝尺蠖。它是杂食性和暴食性害虫，以幼虫咬食嫩枝、嫩叶、花穗和幼果。防治方法：（1）加强清园工作；（2）结合冬季断根控梢促花，锄松暴晒表土不利虫卵发育；（3）用普通灯或黑光灯诱杀成虫。（4）药物防治。放秋梢三次分别施药三次，分别在7月、8月和10月；具体时间要根据相应的物候期和虫发生规律而定。可选用：农美5%氟啶脲乳油3000倍、鱼藤酮2.5%乳油500倍、绿福4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍、敌百虫90%原粉1000倍等。
2.2荔枝蒂蛀虫。主要为害荔枝果实、嫩茎、嫩叶和花穗，是荔枝主要害虫之一。防治方法：（1）搞好清园工作，清除病虫果、病虫枝和枯枝落叶；（2）果实采用套袋办法；（3）药物防治，根据病虫预测预报喷药。用药参照尺蠖。
2.3荔枝瘿蚊。为害幼果、花穗、嫩叶，近年发生较重。防治方法：（1）冬季清园铲除园边杂草，清除病虫果、病虫枝和枯枝落叶；（2）重点在花穗期至幼果期，喷4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍、5%氟啶脲乳油3000倍防治。
2.4荔枝蝽蟓。为害嫩梢、花穗和果实。防治方法：（1）加强疏剪，使果园通风透光，不利越冬成虫藏匿；（2）人工捕捉成虫。利用其有假死特性，摇落捕杀。（3）创造一个有利于天敌的生态环境，保护寄生蜂，以虫治虫；（4）在3-4月份若虫盛发期可用绿福4.5%乳油1500倍液喷杀。
2.5蚧壳虫。为害枝、叶和果实，影响果树生长和果实品质。防治方法：（1）加强修剪，使果园通风透光，减少蚧壳虫为害；（2）冬季喷0.4-0.5波美度石硫合剂。
2.6荔枝瘿螨。以幼螨成螨为害，吸食荔枝嫩梢、嫩叶、花穗和幼果的汁液。防治方法：（1）加强清园和疏剪，减少虫源基数，通风透光，创造一个不利瘿螨生存环境。（2）冬季喷0.4-0.5波美度石硫合剂防治。
3.防治病害
3.1荔枝霜疫霉病。是一种真菌性病害，为害荔枝的花穗、叶片和果实。防治方法：（1）采果后的清园，清除地面病果、枯枝落叶，疏除树上病枝、阴枝，减少病源，增加通风透光；（2）6月底清园后喷一次氧氯化铜600倍液或地面均匀撒施石灰每株树0.5kg；（3）冬季喷0.4-0.5波美度石硫合剂；（4）4月上旬至5月中旬用金雷多米尔或杀毒矾600倍，或40%烯酰吗啉1000倍交替使用，有效防治果期病害发生。
3.2荔枝炭疽病。是一种真菌病害，为害荔枝的枝叶、花穗和果实。防治方法：（1）加强肥水管理，增施有机肥，不偏施氮肥，健身栽培；（2）其它防治方法。用40%灭病威500倍或70%甲基硫菌灵700倍或45%咪酰胺1000倍交替使用，能有效防治荔枝炭疽病。