大樱桃花量大、开花集中，加上果实生长发育期短，一般40~60天左右。因此，对养分和水分的需求量非常集中，尤其是从萌芽前至果实成熟这段时期，养分和水分的管理非常重要。
1、萌芽前
修剪调花量
疏除密集结果枝、疏除弱的叶丛花枝，使树体储藏营养集中供应，保障果实前期快速膨大。对于甩放形成的一串的花枝，根据生长势适当剪留，稍弱的可保留2/3左右的花量。
疏除1/3的花量追肥水、供营养
3月中下旬（烟台），结合灌水，采用滴管、喷灌、微喷等肥水一体化的方式冲施水溶性硝酸铵钙，一棵树半斤，弱树一棵树1斤。
微喷灌溉施肥喷干枝、控病虫
喷干枝时间稍微晚点，烟台3月底4月初，露红时喷3度石硫合剂（自己熬制），比5度效果好。
2、花期
旺长树、控树势
烟台4月上中旬，树干或主枝涂刷1遍促花三抗宝（或多效唑（烯效唑）、PBO等生长抑制剂；不主张，但有效）。
喷硼、叶面肥，补充营养
盛花期喷聚星硼等优质硼肥。花蕾期和谢花末期（70%），各喷1次1000倍德国爱吉富、加拿大阿美滋等海藻酸类叶面肥。
放蜂花期放蜂辅助授粉
开花前3天，果园释放壁蜂300-500头/亩，或初花期释放蜜蜂每亩2箱；授粉树不合理的可采用花粉营养液辅助授粉。
通过浇水早晚，调控坐果量
谢花后第1天浇水，可保住谢花时树体原果量的80%左右，浇水每延迟1天，坐果量下降10%-15%。简单的说就是花量少、不容易坐果的早浇水，花量大、容易坐果的晚浇水。
3、果实发育期
尽早控制枝条生长
旺树，树势中庸和偏旺的树，烟台5月上旬，新梢长至10-15cm时摘嫩心，摘心后15天内不发芽。
晚霜过后，疏除小果、晚茬花果、畸形果、授粉受精不良果，节约养分。
谢花后，叶面喷施800倍腐植酸类含钛等多种微量元素的叶面肥（泰宝），每7天一次，连喷3-4次；或600倍氨基酸钙，每7天喷施一次，连续喷3-4次；或1000倍海藻酸类叶面肥，每7天一次，连喷3-4次。
果实转白期，采用肥水一体化设备每亩冲施以色列产55%全水溶性肥料（17N-6P-32K+TE）40斤和益生牌黄腐酸钾50斤。
另外，冲施1-2次硅肥（10-15千克/亩）；适当增加钾和铁（硫酸亚铁、黄腐酸铁，叶面喷氨基酸铁）营养的补充。
及时灌水，烟台地区美早园一般5月15日前后和5月25日前后各灌一次水，浇水深度20公分左右比较好。
喷水降温，降低营养消耗
在果实发育期，于傍晚，通过带状喷灌，喷洒地下井水来降低果园温度，减少果实夜间呼吸及新梢旺长。
预防裂果
果实转白至成熟前保持土壤湿润，避免忽干忽湿，去年红灯、美早裂果比较重，很多果农也开始意识到避雨栽培的重要性，所以有条件的可搭建避雨设施棚。
铺反光膜
智利，在果实上色期，在树的两边各铺设一条反光膜，雷尼铺设反光膜后，果面大部分上红色，果实糖度明显增加。
适期采收
果实成熟前7-10天，是果个膨大、甜度增加最明显的时期。对于美早，与6月5日采收相比，晚采6天，果个增加1.8克左右，糖度提高3度以上；晚采9天，果个增加2.2克以上，糖度达20%以上，典型特征是果肩隆起、缝合线明显凸起。每斤的价格也要高出3-5元。
4.果实发育期病虫害防控
果实萼片脱落时，喷施30%苯咪甲环唑4000倍液+5%联苯菊酯700倍液。喷施30%苯咪甲环唑4000倍液+5%联苯菊酯700倍液+10%苯丁哒螨灵乳油1000倍液（有红蜘蛛果园）+25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍（有蚧壳虫果园）。
果蝇防治（喷2-3次药）
前期喷富美实联苯菊酯+DDV（包括地面，10-15天采收）；后期喷巴斯夫虫螨腈（除尽），7天采收。