一、突出基肥，以肥定产。每500公斤葡萄，需优质腐熟有机肥1000公斤，同时配施磷、钾肥。基肥中，氮肥施用量占全年60％～70％，磷肥占80％以上，钾肥占30％～40％。
二、控留母枝，更新主蔓。葡萄冬季修剪，短剪时长蔓留芽8～12个，中蔓留芽5～7个，短蔓留芽2～3个。更新修剪，一是将葡萄基部的茁壮新芽有选择地培养，新生的新枝芽着生较多果穗时，剪去衰老蔓；二是对坐果母蔓的更新，去弱留强，去上留下，去前留后。
三、清理残物，减少病源。冬季对葡萄园彻底清理，清扫残留枝叶、捡净病果和铲除杂草，后集中深埋或烧毁。萌芽前，用石硫合剂+护树大将军100倍液，对葡萄园彻底喷施1～2次，以杀灭病菌，压低来年发病基数。