根芹菜最佳种植时间分别是春季2月至3月份和秋季6月至7月。其中，春季栽培的在华北地区可以在1月至2月育苗，3月至5月定植于露地，5至7月收获。1月至2月育苗时，需利用风障阳畦、塑料大棚内育苗畦、日光温室育苗畦进行育苗。3月可在露地建畦育苗。秋季栽培在6月中旬至7月中旬播种育苗，8月下旬至9月上旬定植，10月下旬至11月上中旬收获。
根芹菜从播种到结果需要多久
一般情况下，根芹菜从种植到收获大约需要120天左右的时间。另外，在根芹菜育苗时首先进行浸种催芽，将种子放在容器中，用40℃水浸种，浸种时要不断搅拌，直到温度降至20多度，浸种4一6小时，后将种包在砂布中，用清水冲洗，后放置在15至18℃的环境中催芽，每天用清水冲洗一次，在60%以上种子露白时开始播钟，播种后4一6天出苗，管理好一周可以出齐苗。
根芹菜养殖技术
1、育苗选饱满的种子在20至25℃的温水中浸种10至12小时，然后在20℃下催芽。出芽后播种在育苗床中，浇透水，覆土0.3至0.5厘米。由于根芹种子很小，所以播种时可以掺细沙播种。保持土温18至20℃，5至8天出苗。
2、苗期管理出苗后水分管理可以稍微放松，苗期进行除草、间苗，苗间距大约在3厘米，地苗视土壤肥力，以及苗生长情况进行施肥，可以施用2至3次苗肥。苗期要注意蚜虫、蓟马等害虫的危害，每隔7至10天喷洒一遍菊酯类杀虫农药即可。60天左右即可起苗定植。
3、整地做畦定植前结合施基肥，每亩施腐熟有机肥4000至5000千克，过磷酸钙30千克,硫酸钾10千克，深翻土壤，然后耙平，做畦。畦宽90至100厘米，4行定植，株距20至30厘米。
4、定植定植需提前一天浇透水，以便起苗时少伤根，定植时宜选择晴天上午进行，这样有利于缓苗。定植时不要过深，以埋住根部即可，定植后立即浇水。每亩定植在4000株至6000株左右。
根芹菜病虫害防治
根芹菜栽培历史很短，病虫害尚不严重。常发生的病害有叶斑病、斑枯病、软腐病等，发病初可用：77%可杀得500倍液；或硫菌灵500倍液；或40%细菌灵8000倍液，上述药之一，或交替应用，每7～10天一次，连喷2～3次。常发生的虫害是蚜虫，可用50%辟蚜雾2000倍液喷雾防治。