1、种子：采购的胡萝卜种子，不可以有缺陷与伤痕，整颗饱满圆润。2、土壤：胡萝卜喜欢生长在土层营养丰富、导水能力强的土壤中。3、天气：种植的时候要注意观察天气，一般选择在早上播种，如果天气炎热，要在幼苗上面放些杂草遮阳。4、浇水：胡萝卜幼苗期，不需要太多水；长出叶子时，7天左右浇一次水。
胡萝卜的形态特征：
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色；茎直立，高60到90厘米，多分枝；叶具长柄，2到3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
胡萝卜的播种时间：
胡萝卜一般2月播种，5到7月收获。各地播种时间都不相同，在广东、福建等地，8到10月份可随时播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。
胡萝卜的发展历史：
胡萝卜原产亚洲西部，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍。