想要在冬季种植草莓的话，就要从苗种的选择、土壤的调配、栽种的手法和温度管控等方面着手。苗种要选择四季苗种，注意带上原土，土壤选用疏松肥沃的类型，将小苗栽入土壤中之后适当浇水，保持温度在10摄氏度以上。
冬季草莓怎么种植
1、选择苗种
想要种植冬季的草莓，就要从苗种的选择上开始注意，首先必须要选用四季草莓的苗种，或是耐寒属性的草莓苗种，在选取苗种时要注意尽量挑选根部有土块、且整体显得比较健康壮硕的，以免病苗在移栽后很快死去。
2、调配土壤
一定要选择养分比较充足的土壤来栽培冬季的草莓苗，因为草莓本身属于对于肥料需求比较大的植株种类，冬季的低温又会导致施肥的滞后和停滞，不能追肥，因此土壤的基肥储量就显得尤为重要，有了充足的基肥才能保证生长趋势。
3、栽种手法
把带土的小苗直接放在土壤中，然后再覆盖一层薄薄的土壤，土壤的高度以能够将小苗的根部完全盖住为最佳，注意不能埋得过深或是过浅，然后用手把土壤压实，一定要确保小苗不会倒伏，再浇水至土壤微微湿润即可。
4、温度管控
在栽种之后要立刻浇水，但是浇水势必会使土壤的温度下降，此时的室内温度要稳定在15摄氏度左右，并在接下来的养护中一直维持在至少10摄氏度的程度，最低不能低于5-8摄氏度，以免栽种的草莓幼苗被冻死。
草莓催熟方法
一、水果催熟
如果自己在市场买回家的没有自然熟透的草莓，我们就可以用自己家里已经熟透了的水果来进行催熟，最好是将新鲜的草莓和苹果、香蕉以及其他水果置于一个密封的保鲜袋中，然后放在温度适宜的环境下，这些已经成熟了的水果能够产生一种能够促进草莓快速成熟的物质，从而达到催熟的目的。
二、自然催熟
自然催熟也是一种催熟草莓的方式而且是最安全、最简单的一种方法。在草莓没有成熟之前不要急着去摘，让它多生长3-4天，这样的草莓就能够完全自然的熟透，颜色变得更加鲜红诱人，味道更甜更好吃。
三、增温催熟
这种方式做法的具体步骤为：将没有熟透的草莓放在密封的塑料袋中，动作要轻，然后放到温暖的环境中，外层再垫上两层棉被保温，过个两三天取出来后就会发现草莓已经熟透了，切忌催熟期间尽量不要去打开。
四、药物催熟
使用药物催熟是最快的一种方法，有过养殖经验的人都知道乙烯是一种催熟剂，我们想让草莓快速成熟的话可以将乙烯加入清水稀释呈药液喷洒在草莓的表面，然后也给草莓垫一层棉被进行保温，二十四小时之后即可发现之前的绿草莓已经变成红的了，此时说明草莓已经成功催熟了，但是利用药物催熟出来的草莓会影响口感，没有自然熟透的草莓那么甜。
草莓的生长期为多久
草莓的生长周期大致被分为萌芽期、现蕾期、结果期、旺长期、分化期和休眠期六个周期。从春季播种萌芽期开始，大致经过一个月就会出现花蕾，之后再过两个月左右便能开花结果。需要注意的是，不同的品种花期的持续时长有着较大的区别，一般来说是在20天左右。