冬小麦在整个生长周期中的浇水时间是不同的。在播种后的早期生长阶段，冬小麦对水分的需求并不是很大。因此，最好等到幼苗长至一定高度后再进行首次浇水。这样可以避免水分过多导致根系发育不良的问题。通常，在播种后的10-15天左右进行首次浇水是比较合适的。
冬小麦在拔节期和孕穗期的水分需求较大。这个时期是冬小麦生长发育的关键阶段，也是产量形成的重要时期。在这个阶段，冬小麦需要更多的水分来满足其生长所需。一般来说，拔节期和孕穗期的浇水时间应该在早晨或傍晚，避免在中午或阳光直射的时候浇水，以免对植株造成烫伤。
冬小麦在抽穗孕穗期后进入灌浆期，这个时期是冬小麦籽粒充实的重要阶段。在灌浆期，冬小麦的水分需求仍然较大，但浇水的频率可以适当减少。根据土壤湿度和气候条件，可以适量延长浇水间隔，以避免过度浇水导致病害的发生。