盘菜是一种叶菜类蔬菜，外观呈现出浓绿色的叶子，叶片较大且比较厚实。盘菜的纹理较为粗糙，质地较为韧劲。它的味道较为苦涩，需要经过适当的烹调处理才能降低苦味。盘菜的烹调方式多种多样，可以用来炒、煮、炖、拌等。盘菜富含维生素C、维生素K和纤维素等营养成分，具有清热解毒、利水消肿的功效。
而白萝卜则属于根茎类蔬菜，其外观呈现出白色的圆柱状形。白萝卜的质地较为脆嫩，口感清爽，且具有一定的甜味。白萝卜可以生食，口感较为清脆，也可以用来烹调，如炖汤、炒菜、煮粥等。白萝卜的营养成分丰富，富含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质。白萝卜具有健胃消食、利水利尿、解毒散结等功效，对预防感冒、降低血压和促进肠道蠕动等也有一定的帮助。