山葵原产于日本。其根可做海鲜调料，叶可做蔬菜。是日本料理店不可缺少的调味品，被称为日本国民的生活必需品。山葵是一种生态适应幅度较为狭窄，对周围环境高度依存的作物。如果生态环境条件不能满足其生理特性，就无法栽培成功。
自然状态下的山葵主要长在林下潮湿背阴的流水边。山葵的适生环境一般年平均气温不超过15℃，夏季平均温不高于25℃，湿度大，阳光不能直射，需要遮荫。由于其对自然环境条件要求十分严格，产地窄，市场大，价格一直看好，是一种价值很高的经济作物。
山葵原产于日本。其根可做海鲜调料，叶可做蔬菜。是日本料理店不可缺少的调味品，被称为日本国民的生活必需品。山葵是一种生态适应幅度较为狭窄，对周围环境高度依存的作物。如果生态环境条件不能满足其生理特性，就无法栽培成功。
自然状态下的山葵主要长在林下潮湿背阴的流水边。山葵的适生环境一般年平均气温不超过15℃，夏季平均温不高于25℃，湿度大，阳光不能直射，需要遮荫。由于其对自然环境条件要求十分严格，产地窄，市场大，价格一直看好，是一种价值很高的经济作物。