香瓜浸种催芽，一般可选择晴好的天气将种子晒种2-3天，每天晒种3-4小时（可激活种子内的某些促长酶），结合晒种进和选种，除去瘪籽、杂种和杂质后，将两份开水和一份凉水混合调节成55℃的温水，将种子倒入其中不停搅拌保持这一温度10分钟（其间如果水温下降，可补入热水；可杀灭种子表面的病菌）。10分钟后，可倒入凉水使水温降至30℃，停止搅拌，静止浸种4-5小时，然后将种子捞出沥去多余水分，用清洁、湿润的毛巾包好，置于底部放上湿碎草的容器内，在28-30℃的条件下催芽。
在催芽过程中，注意保温保湿，温湿度平衡一致。在催芽时每天宜将毛巾打开约半分钟2-3次，将毛巾内的空气进行置换，增加毛巾内的氧含量。如果种子较为干燥，应当适当向种子喷水雾以保湿。当种子破口稍露芽（芝麻白）时应即播种，切勿等全部种子露白或让种芽生长超过0.5厘米长时播种。此外，对于某批种子而言，发芽率是难以达到100%的。