整地施肥。选择土层深厚、质地肥沃、疏松透气的沙壤土（注意：不要选择十字花科蔬菜茬口）。耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。播前作高垄，垄宽30厘米，高15厘米，沟宽20厘米。
适期播种。在7月底-8月中旬播种，由于移栽成活率很差，一般采用直播法点种，行距50厘米，株距25厘米，播种深度1.5厘米，每穴点种3-5粒。
田间管理。秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，要加强管理。
1.当幼苗出现2片真叶时进行间苗，间苗时注意去弱留强，每穴留苗2-3株，幼苗4-5片真叶时定苗。
2.及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可适当加深，但不可伤及根，防止烂根或裂口等。
3.灌水追肥。幼苗4-5片真叶时出现“破肚”，破肚前应少浇水，促进直根下扎。一般肉质根顶部显露地面，粗度近2厘米后应注意施肥灌水。此时缺水会出现空心、肉硬、味辣，降低产量。
4.防虫治病。对根蛆类可用90%晶体敌百虫500倍液灌根杀蛆；菜螟、菜青虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液或20%三唑磷乳油700倍液等防治；菜蚜类可用70%灭蚜松可湿性粉剂2000倍液防治；对霜霉病等病害可用65%代森锰锌可湿性粉500-600倍液等防治。
适期收获。萝卜一般以肉质根充分肥大后为收获适期，准备储藏的秋萝卜宜在上冻前及时收获。
避免萝卜的空心的方法。正确适时供水。萝卜生长发育阶段对土壤含水量的要求一般在60％～80％，尤其是在萝卜肉质根膨大期，土壤供水不足或时旱时涝，很容易造成空心，所以应保持平衡供水，当土壤含水量低于上述要求时，就要适当浇水。