1.引起裂口的主要原因:一是与品种有关。不同莴笋品种表现出来的抗性不同。一般紫叶莴笋因其含水量大,产量高,较易裂口,而绿叶莴笋相对裂口较轻。二是与水肥有关。一般是肥水供应不均,忽旱忽涝,裂口多。特别是在肉质茎成熟时,外皮已木质化,此时大量浇水,肉质茎突然膨大,表皮不能随之膨大而裂口。另外,硼元素缺乏的情况下,莴笋体内维生素C量减少,植株抗逆和抗病能力下降,肉质茎表易裂口。三是与采收过晚有关。莴笋收获期过晚,易造成裂口出现,使得其品质下降。
2.预防莴笋裂茎的措施:第一,根据当地情况,莴笋栽培易选择绿叶莴笋。第二,加强肥水管理。管理重点:当莴笋心叶与莲座叶齐平时,其茎部开始膨大,应浇小水并追施芳润(20—10—30)速溶性肥8—10公斤/亩和叶面喷施多聚硼1500倍。注意这次水肥必须适时,过早过晚对肉质茎的生长都不利。开始浇水以后,茎的膨大速度加快,需水、肥量增加,地面稍干就浇,浇水要均匀,水量要适中,严防大水漫灌。地能进人时,浅松土破板结,结合浇水,再追芳润肥1-2次、喷施多聚硼1次,可预防茎部裂口出现。第三,适时收获。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期,此时肉质茎已充分膨大,品质脆嫩,不易出现茎裂。另外发现莴笋有轻微裂口时要提早采收上市。