秋季种植的糖蔗，在长出6-8片新叶，高30-40厘米时，要施越冬肥，以氮、磷、钾完全肥为主，适当增施磷、钾肥。每亩施氮、磷、钾（15-15-15）复合肥25-30公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥15-20公斤、氯化钾或硫酸钾10-15公斤，将肥料充分搅拌混合均匀后，撒施在秋植蔗根部周围的土壤中，再培上一层厚约8-10厘米的泥土，将肥料全部覆盖住。
另外，还要每7-10天叶面喷洒一次0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、600倍氨基酸活性液肥混合液，或1000倍绿芬威3号、800倍星朋磷钾一号、800倍腐植酸活性液肥混合液，连续喷洒2-3次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠往下滴为宜。