葡萄采摘完后,仍有较长营养生长时间,认真加强这段时期的管理工作,可为翌年葡萄优质丰产打下良好基础。
1、拆除避雨膜、防鸟网。及时拆除避雨膜、防鸟网,可大大提高园内葡萄的光合作用,方便管理。对于大小不一、二次利用的避雨膜和防鸟网,可通过编号方式收集管理,方便日后作业。
2、施肥。①还阳肥。葡萄结果后消耗了体内大量养分,采果后要及时通过施肥来迅速恢复树势,肥料一般以速效性化肥为主。离树干60厘米外,每亩埋施尿素50斤、钾肥15斤、人畜粪1000至2000斤。②基肥。为促发新根,充分发挥肥效,避免春季施肥造成土壤干旱,10月中旬前,离树干70厘米外,挖40至50厘米深、30至40厘米宽的沟,每亩埋施饼肥400至600斤、磷肥200斤、尿素30斤、钾肥30至50斤、锌肥4斤、硼肥4斤、人畜粪1000至2000斤,施后深翻沟底,将土壤与肥料充分拌匀,红宝石无核及欧美杂交种可减半施用,埋肥后土壤保湿7至10天。
3、防治病害。拆膜后的葡萄园最易传染各种病害,为防止病菌侵染,提高树体抗病能力,葡萄采摘后,可喷施1至2次波尔多液。发现叶片霜霉病、白粉病、褐斑病等危害,可用50%克菌特可湿性粉剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等药剂交替喷施2至3次,每隔10天左右1次。
4、中耕除草。采果后结合施肥,及时进行中耕除草、土壤深翻,这样既有利于园内土壤疏松透气,又可保水保肥,促进新根新梢生长。
5、修剪。秋季修剪主要是控制枝蔓生长。果实采收后,枝蔓持续生长将消耗树体大量养分,一般采取摘心、去副梢、喷施矮壮素等方法抑制其旺长,减少养分消耗。冬季修剪在生理落叶完全后至伤流前2至3周进行,修剪方法依品种特性而定。红地球采取短、长梢相结合修剪方式,夏黑、高妻等欧美杂交种采取短梢修剪方式。修剪完后,将枯枝落叶彻底清除并带出园外集中销毁或深埋,减少病源。