山药烂种死苗是由于缺少某种元素、受不良环境条件影响或生产管理措施不当，导致早春田间出现缺苗断垄，不仅影响了山药的品质和商品性，还会造成产量降低。
一、发病原因：
1.种块质量差。种块质量的优劣，是决定山药是否齐苗壮苗及产量高低的关键。用受伤或未晾晒的栽子作种，容易导致出苗慢、苗弱，严重时会引起烂种死苗。据调查，采用有新鲜伤口的栽子进行播种，烂种死苗率高达50%以上。因此，直接播种有新鲜伤口或没有充分晾晒的山药栽子，是造成山药烂种死苗的重要原因。
2.多雨高温、低温寡照。山药下种出苗期（山东一般是4月15日～5月15日）如果降雨量偏多，土壤湿度偏高，较长时间的寡照低温等，均能导致山药烂种死苗。气温越低，降雨量越大，烂种死苗越严重。
3.播种深度过深。据调查，在烂种死苗的田块中，埋种过深的田块约占65%。这表明：在多雨高湿、低温寡照等不良气候条件下，播种过深是造成较大面积烂种死苗的另一重要原因。
4.品种差异。不同山药品种伺烂种死苗程度差异显著，在当地主要栽培品种中，菜山药烂种死苗明显重于米山药。