按株产100斤挂果量，一般每株施入：鸡粪（充分腐熟、干计，下同）约4斤，氯化钾1斤或硫酸钾1.2斤，尿素0.4斤。如果土壤含水量过少（天气较为干旱），鸡粪宜在树冠滴水线开沟撒施化学肥后对水淋施后覆土。磷肥可以不施，而将磷肥于冬肥时施下。此外，在秋梢抽出后，如果树势偏弱或叶色偏淡，可结合对病虫害喷药防治时，加入优质叶面肥及芸苔素内酯，可提高秋梢的质量（每120斤农药的稀释液中加入0.004%农丰素芸苔素内酯60毫升，和高钾型康宝叶面肥120毫升）。
对于挂果树而言，施冬肥的作用，一方面是让植株能通过对养分的及时补充尽快恢复树势，另一方面为开花、坐果打好养分基础。但由于在施冬肥时往往是销售的旺季，相当多的精力及时间放于销售上。在这种情况下，施冬肥一般宜分两次进行。
如果挂果相对较多，可将速效化学肥中的复合肥于采果前施下，将有机肥及其它的化学肥于大寒前后施下。促进树势恢复的复合肥可对水淋施。而有机肥及余下的化学肥可在树冠滴水线下开沟或开穴施后覆土。如果挂果相对少的，可将化学速效肥及有机肥于采果结束后一齐施。施肥量一般为：每株施入15：15：15复合肥约1斤，鸡粪16斤，尿素、过磷酸钙各1斤，氯化钾0.6斤或硫酸钾0.72斤。