水是蔬菜生产中最重要的因素之一，合理利用水分是蔬菜生产中的一项重要内容。对于越夏保护地的蔬菜生产，水的合理管理同样是促进蔬菜生产的重要措施，本文我们就针对这一问题为大家介绍如下：
水在越夏蔬菜生产中的作用
一是促进植株根系生长，满足植株对水分的需求。土壤浇水一方面会为蔬菜生长补充水分，同时可以改变土壤中的气液比，影响蔬菜根系的生长，合理的土壤水分管理可以促进根系生长，培育健壮的蔬菜根系。
二是降低棚中温度。由于我们使用的是温度相对恒定的地下水（常年17℃左右），根据水比热大的特点，水可以作为越夏蔬菜降温的一项重要措施。
三是增加空气湿度。高温环境下增加空气湿度可有效增加蔬菜对高温环境的抵抗力。
夏季水分管理方法
一、合理浇水。夏季大棚蔬菜浇水一方面是给蔬菜补充水分，同时还承担着大棚降温的作用，因此在浇水方面要注意大水小水相结合的方法。特别是对于刚定植的小苗尤为重要，大水浇透促进发根，小水湿地皮降温。
二、水渠灌水、棚顶喷水。高温天气下选择在上午9:00左右为水渠灌水或在棚顶安装雾化喷头，每天上午九点及下午四点左右，棚内喷水，这些措施即降低了棚中温度又可增加棚中湿度，提高蔬菜对高温环境的抵抗力，减少高温损伤及病毒病的发生。