当前，旱情已较严重，对蔬菜产业来说，蔬菜生产面临极大挑战，是如何采取措施抗旱减灾以确保蔬菜正常供应。现结合生产实际，提出以下几点蔬菜抗旱技术措施：
1、大力推广应用微喷、滴灌灌水技术
蔬菜微滴微喷技术是一项先进高效的节水灌溉技术，能大幅度的节约用水，在旱季减轻了干旱对蔬菜生产的影响，抗灾保菜；同时能省工、省力、节水、减轻劳动强度；还能增湿、降温，改善田间小气候，调节土壤水、肥、气、热状况，促进蔬菜生长，使蔬菜的商品性得到较大改善。
2、合理灌水。要充分利用水源，采取有效措施，使有限的水发挥最大的作用。灌水要避免高温时间，在早晚进行，尽量采用小水沟灌，减少土壤水分的损失。
3.覆盖保墒。露地栽培的蔬菜，可采用秸秆等物进行地面覆盖。将秸秆等物切割后均匀覆盖在作物行间，厚度以10～15厘米为宜，可减少阳光对地面直射，降低土壤温度，减少土壤水分的蒸发，增加土壤蓄水量，起到保墒作用。应用遮阳网覆盖技术，遮阳网具有遮强光、降温等多种功能，能有效地改善蔬菜作物生长环境，达到稳定增产目的。
4.适时中耕、追肥。灌水后及时浅锄，切断土壤表层毛细管，抑制土壤水分蒸腾，降低土壤水分损失，增强作物抗旱能力。及时摘除老叶、病叶等，减少营养、水分的消耗。要施腐熟农家肥，追肥要薄施、匀施，追肥应结合灌水一同进行。施后及时灌水，或直接兑成肥水浇施。要增施磷肥与钾肥，有条件的增施有机肥，提高土壤和作物的抗旱能力。同时可用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面施肥，防止植株早衰，增加后期产量。
5.搞好病虫害防治。大力推广杀虫灯、黄板和性引诱剂，应用生物农药或高效低毒低残留农药，把病虫害控制在最低限度。目前正是收获季节，要注意安全用药，适当降低用药浓度，严格掌握农药的安全间隔期。
6、抢播抢种、旱情持续发展，势必造成一部分菜地提前罢园或绝收。因此，应及时换茬，清洁田园，抢种、抢播抗旱类蔬菜，或充分利用遮阳网等覆盖物抢播小白菜等速生叶菜。选择抗旱蔬菜种类和品种。叶菜类需水量大，而果菜类前期需水量相对较少，可播种毛豆、豇豆、扁豆、黄瓜等作物。