我们所说的豌豆主要是指中豌系列的中豌4号、中豌5号、中豌6号，这几个品种在消费市场上很受欢迎，近几年在南方不少地方相继得到发展。但由于种植水平不同，各地产量和效益差别很大。因为有的农户播种过早，产生冻害，有的整地粗放，出苗不齐，有的不施基肥，长势差无后劲，低产减收。
适期播种，预防冻害。豌豆是半耐寒性作物，最低发芽温度为2℃——5℃，最宜发芽温度为18℃——20℃，苗期最宜生长温度为12℃——16℃。前几年有些农户在10月20日左右就将中豌系列的豌豆播种，前期出苗快，长势旺，较早地进入了抽蔓直至开花期，可遇上寒冷（-8℃）的冬天，豆苗很快蔫萎失水，严重的整株枯死，损失惨重。所以，中豌系列的豌豆不宜盲目提早播种，长江中下游地区以11月上中旬播种为宜。有习惯的地方，提倡在中豌系列豌豆播种后覆盖塑料薄膜保温护苗。
精细整地，合理密植。中豌系列豌豆的适应性较广，在丘陵、平原、滨湖地区均可种植，但在前茬收获后都要精细整地，丘陵岗地要早整地炕土，使其土泡草净，水稻收后要快翻耕、快整细、快开深沟滤水，以利适墒播种。每亩播种量为8——10公斤，既可点播又可条播，每亩种植密度以2.5——3万株为宜。
豆科作物，仍需施肥。有的农户看到豌豆是豆科作物，常常少施肥或者不施基肥，这显然是一种误解。豌豆籽粒内含蛋白质较多，生长发育过程中虽然根系群体中聚集了较多的根瘤菌可以固定土壤及空气中一定的氮素，但数量是十分有限的。为了多产豌豆苗或者青豌豆，必须还要补充氮磷钾肥及微量元素。
豌豆主根入土较快，在较疏的土壤大田中，入土深度1——1.5米，为了维持豌豆植株的正常生育，首先在整地时要施足基肥，每亩要施腐熟的栏粪或土杂肥2000公斤左右，或尿素5——10公斤，磷肥30——40公斤，钾肥5——10公斤，或者高含量的复合肥30公斤。为了使豌豆多分枝、多结荚，或者多产嫩梢，除施用基肥外，还须分次追肥，一次为越冬苗肥，一次为花荚肥。苗期要追腐熟的人粪尿每亩1000公斤左右，有条件的地方配施草木灰300——500公斤保温防冻，也可补施钾肥。开花结荚期每亩再追尿素10——15公斤。若为多产菜用嫩梢上市，还要看苗多施尿素5公斤。同时，为了提高产量和品质，根据豌豆需要较多钼肥的特点，在开花结荚期应喷施0.2%的钼酸铵2——3次，另再喷施0.2%——0.3%的磷酸二氢钾和0.03%——0.05%的速乐硼一次。