为了解决柑橘采收旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾,满足人们的反季节消费需求,达到调节市场、增值增收的目的。可指导柑农按照以下几种方法对柑橘进行保鲜贮藏。
1、留树保鲜
又称挂果保鲜,就是在果实基本成熟时向树体喷洒一定浓度的稳果剂,使果实在树上安全越冬的保鲜方法。其技术要点是:柑类果在成熟前一个月和12月、次年1月,分别用30毫克/升的2.4~D加20毫克/升的920和0.2%的磷酸二氢钾药剂对挂果树进行一次全面喷洒,留树保鲜2~4个、月,自然落果率仅为9.6%~26%。橙类果在当年12月、次年1月和2月,分别用20毫克/升的2.4~D稳果剂喷洒挂果树,且对每株挂果树施2.5公斤草木灰,可留树保鲜至次年3月采收,稳果率达95%,且对次年产量影响不大。
2、松针保鲜
松针又称松叶,有抗菌杀虫、延缓果实成熟的作用,用于保鲜柑橘的松针要求新鲜干爽、无枝梗。将采摘下的八九成熟的柑橘先摆放在阴凉室内晾3~5天,让其蒸发少量水份待贮。贮藏前7天把木箱、什筐等容器洗净、消毒、晾干后,内衬1张无毒塑料薄膜或牛皮纸。贮藏时先在容器底部放一层1~2厘米厚的松针,然后整齐摆放一层柑橘,果蒂向上,再放一层松针,又摆放一层柑橘,依次装至略低于容器口,顶层履盖2厘米厚的松针。将装满柑橘的容器置于5~12度的室内贮藏,注意定期检查,遇寒流天气要增加覆盖物防冻。该法可使柑橘保鲜到次年3月,好果率在85%以上。
3、橘腐净保鲜
橘腐净是国家重点推广的一种柑橘防腐保鲜剂。使用方法是:当果实八成熟时,选晴天或阴天无露水时采摘,24小时内剔除病、虫、伤、劣果;摊放在阴凉干燥的室内发汗3天后,将果实用竹篓装满,放入盛有橘腐净80倍液的容器中浸渍30~50秒钟后迅速捞起,滤干药液,摊放在洁净的地板或竹垫上;待2~3天,果面药液晾干后,装入垫衬有塑料薄膜的竹篓、柳筐、纸箱等容器内,边装边剔除损伤果和无蒂果,然后置于室内贮藏。贮藏室和容器应在柑橘入库前7天清扫干净,并用50%托布津1000倍液喷雾,或用硫磺艾叶合剂熏蒸消毒。入库后要防止老鼠危害,注意开闭通气门窗调节温、湿度,库内以温度8~15℃、相对湿度80%~90%为宜,15~30天检查一次果实,发现烂果及时剔除,遇冻害天气封盖地膜。用此法贮藏140天,柑橘失水率为6%,好果率可达92%。
4、沼气保鲜
将柑橘放入贮藏室内,把空心塑料管的一端插入果堆,另一端与沼气池相接,每隔2~3天通入一次沼气,每500公斤果实通入沼气量为0.4立方米。此法能有效降低贮藏果堆中的氧气含量,起到防腐保鲜作用,贮藏期可达130天。
5、臭氧保鲜
臭氧保鲜贮藏水果有杀菌、除臭、防霉和减缓果实新陈代谢活动的功效,可通过空气放电保鲜机获得臭氧。将柑橘用竹篓盛装,放入常温普通库房内合理堆垛,然后套上薄膜帐,四周底边用细沙压实密封。取1根空心塑料软管,一端通入帐内,另一端与空气放电机相接,然后开动空气放电机向帐内输送臭氧。一般贮藏1万公斤柑橘的大帐,每隔3~12小时向帐内输入30克臭氧即可。贮藏期间定期检查,发现烂果及时剔除。