油菜壮苗的标准一般为苗高20厘米，绿叶数6-8片，叶柄短，叶肉厚，叶色深，根颈粗0.6cm以上，缩茎不伸长，根系发达，苗体碳氮比适宜。但油菜的越冬壮苗标准很难确定，主要是受温度的影响和栽培方式的不同。建议您还是主要以栽培管理为重。淮北地区油菜栽培管理技术要点如下：
一、实行育苗移栽
杂交油菜生长势较强，实行育苗移栽可促进前期营养生长，促使年后及早开花结角，因此抓好育苗移栽是杂交油菜实现高产的重要措施。
1、育苗时间淮北地区杂交油菜的育苗时间一般在9月中旬。
2、育苗方法育苗床应选择地势平坦、土壤肥沃、排灌较为方便的田块，要求每亩施足优质土杂肥3立方米，碳铵25千克，普通过磷酸钙25千克，硼肥0.5千克。结合施肥，苗床要精细整地，为了管理方便，一般做畦宽度在1.3米左右，做畦长短(或多少)根据大田面积确定，苗床与大田比为1∶5。苗床播种时要求墒情充足，每亩杂交种子播种量以0.8千克为宜，播种后要在土表及时喷施60%丁草胺乳油150克对水50千克，防除杂草。
3、苗床管理油菜出苗后要加强管理，3片真叶时要及时间苗、定苗，苗距7厘米左右，每平方米留苗约120株；五叶期前要注意防旱浇水促苗，五叶期后要注意控水稳苗；到移栽时，力争培育成苗高达到23厘米、绿叶7片、基部茎粗7毫米左右的矮壮苗。
4、适时移栽杂交油菜一般在10月底移栽为宜，应比常规油菜移栽时间略有提前。移栽前2天苗床要浇透“送嫁水”，起苗时要注意多带土，保护须根，并去除病弱苗、高脚苗，起苗后要及时栽植，尽量做到边起苗、边移栽、边浇定根水，提高移栽成活率。
5、合理密植杂交油菜植株较大，大田移栽适宜密度每亩10000株左右。
二、强调科学施肥
杂交油菜比常规油菜植株大已需肥量大，因此要夺取高产，必须增加施肥量，合理施肥。
1、基肥一般结合整地亩施土杂肥不少于4立方米，专用复合肥50～75千克，并增施硼肥1千克作底肥。
2、追肥要合理肥料运筹，改变“一炮轰”的简单施肥方法，在施足基肥的基础上，根据油菜各阶段生长发育情况确定适宜追肥量，做到早施苗肥、重施腊肥、稳施薹肥、巧施花肥。具体追肥方法：在栽后10天左右，亩施尿素5千克作苗肥；12月中、下旬追施1次腊肥，亩用量为专用复合肥10千克，并于田间表层施入猪牛粪、碎糠烂草等护根保墒，增强油菜的越冬抗寒能力；次年开春后亩追施尿素5千克作为蕾薹肥；在初花期，亩用100克磷酸二氢钾和100克硼肥对水40千克叶面喷施，提高结实率。
三、加强田间管理
油菜是越冬作物，尤其是杂交油菜长势较旺盛，加强各生长阶段的田管是高产的关键。
1、中耕除草，培土壅根时间可选在越冬前和开春后，结合追肥分次进行。
2、防治病虫害苗期要注意防治蚜虫的发生，可用40%乐果乳油或50%马拉松乳油1000倍药液每亩50～60千克喷雾，连喷2～3次；抽薹期要注意防治霜霉病，可用65%代森锌500倍液每亩60～70千克喷雾；盛花期要注意防治菌核病，可用40%禾枯灵可湿性粉剂120克对水75千克，或40%菌核净150克对水75千克喷雾，要重点对植株中下部喷打，若菌核病发生较重，可连续喷打2～3次。另外，在油菜生长的中后期，要注意人工摘除植株中下部老黄叶，增加通风透光，减少病害的发生。