进入秋季，仍会出现高温天气，我们常称这种天气为“秋老虎”。这种高温天气给蔬菜生长带来诸多不利影响，导致植株早衰，影响产量和收益。
及时灌水
出现高温天气，应适当增加浇水次数和浇水量，是缓解高温障碍最有效的措施之一，有条件的可喷灌或用喷雾器往叶面喷水，可以防止叶片脱水。浇水最好在傍晚或早晨进行。热雷雨过后，应用井水串浇一遍。
遮阳降温
秋茬蔬菜育苗时，最好搭建防晒棚遮光；秋季种植叶菜类蔬菜时，最好在大棚上覆盖遮阳网，防晒防虫；大田蔬菜行间覆盖防晒可铺一层麦秸、稻草等物，以防地温过高。
及时追肥
根据蔬菜作物的种类和生长阶段，结合浇水及时追肥，不能追施人粪尿，可叶面喷洒磷酸二氢钾溶液，促进蔬菜生长。
及时防治病虫害
气温较高时，可使用氯化钙和萘乙酸的混合液，防治蔬菜脐腐病或干烧心；选用萘乙酸、防落素等植物生长调节剂处理茄果类或豆类的花朵，防止落花落果；喷洒病毒A、植病灵、菌毒清等药剂，防止病毒病的发生；喷洒三唑酮、烯唑醇、福星等药剂防治白粉病；喷洒杀螨剂防治螨害。但要注意所用农药的安全间隔期，不能在安全间隔期内采收蔬菜。