据调查，由于冬季温度较低，油菜抗霜冻施用肥料能够有效的提高其油菜的质量和品质。
在进入冬季以来，随着气温的逐步下降，为了减轻近阶段的低温天气的影响，对于油菜的生长发育等有不利的影响。应结合当前的油菜做好防霜冻，能够使油菜安全越冬。为了能够促进油菜的根系发育，增强油菜的抗病性，施用钾肥能够有效的提高油菜的抗病性；施用钾肥可以有效的提高油菜的抗寒、抗病和抗倒伏的能力。因此，油菜在追肥的过程中，可以适当的控制或减少氮肥的施用量，可以有效的避免油菜植株柔嫩多汁，油菜的抗寒能力会随之下降。农业专家提出，应每亩施用普钙10-15公斤，硫酸钾5-8公斤，尿素5-7公斤。
油菜抗霜冻施用肥料，可以将作物秸秆、稻草或麦草铺盖在油菜的行间，一般每亩覆盖秸秆200公斤-300公斤，可以有效的减弱寒风对油菜根部的侵害，同样，也可以在叶面上进行撒施一层草木灰，可以有效的防止叶片受到冻害；同时，可以掘土进行覆盖油菜植株的根部。在油菜生长期间，可以进行增施土杂肥、圈肥、人粪尿、草木灰等肥料，可以提高地温2-3℃，从而起到油菜防寒保暖的效果，因此，对油菜可以起到冬肥春用的效果。在油菜种植中，进行深耕翻土，可以疏松土壤，提高地表的温度，能够保护油菜的根部，有利于根系的生长发育。但是在培土的过程中，应注意保护油菜的根部，不可伤及油菜根部，否则会造成油菜烂根死苗，影响油菜的收成。