1、施有机肥法：将猪牛栏粪或土杂肥等暖性农家肥撒施在植株根部。施肥宜晴天进行，每亩施用量为1000～1500公斤。
2、培土法：冻前结合中耕用碎土培土壅根，可使土壤疏松，提高土温，又能直接保护根部。中耕培土应在土壤封冻前进行，深度以7～10厘米为宜。
3、喷药覆盖法：在霜冻来临前给菜畦和蔬菜上喷施新高脂膜，防止病菌侵染，提高光合作用。在午后用秸秆、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻冻害。每亩用稻草100公斤稀松散放，以免影响叶片光合作用。
4、撒灰风障法：在低温冻害来临前在行间撒一层薄草木灰：然后在菜畦北边用作物秸秆等做成1～1.5米高的风障，每隔3～4畦设一道。