大葱种子存贮寿命较短，应选用当年的新种子。购买的种子，播种前要进行发芽试验。发芽率达到85%以上才可用于播种，一般每亩育苗地，需葱种1.5～2.5千克，发芽率高的新种子可少播，发芽率低、播种质量差的可适当增加播种量。一般育1亩葱苗可栽植4～6亩大葱。
大葱种子消毒是防治苗床病害的有效手段，种子播前先进行消毒处理，能提高发芽率和出苗率，具体做法是：
1、用0.2%高锰酸钾溶液浸种20~30分钟，再用清水冲净，可杀死种子表面的病原菌。
2、将种子在清水中浸泡搅拌10分钟，捞出秕籽杂质，再用干净的纱布把种子包好，放在50℃的温水中浸泡30分钟。浸泡时要不断摇动，使种子受热均匀。浸泡结束后，随即用清水洗一遍，再放在20-30℃的水中泡2小时，涝出后即可播种。
3、使用300倍的40％福尔马林稀释液将大葱种子浸3小时，浸后用清水洗净，晾干后播种。
4、用鳞茎繁殖的，将大葱鳞茎置于45℃温水中浸泡90分钟，捞出后在冷水中降温，晾干后栽种，可灭杀大葱种子携带的紫斑病病菌。
大葱种子浸种可提前1~2天出土。