蔬菜用锌肥对其自身的生长非常有利,锌是蔬菜生长必需的微量元素之一,许多蔬菜施用锌肥都有明显的增产效果。花椰菜、甜菜、菠菜、大白菜、番茄、茄子、萝卜、圆葱以及豆科类蔬菜均为喜锌蔬菜,施用锌肥既可提高产量,又能改善品质。据试验,在番茄、黄瓜、萝卜上施用锌肥可增产13%~15%。
作基肥施用。锌肥的主要品种为硫酸锌,作基肥施用时,一般667平方米(1亩)用1~2公斤,与有机肥或生理酸性肥料混合均匀,播种或定植前均匀撒施后翻入土中拌匀。注意锌肥不宜与磷肥混施,因为磷与锌存在拮抗关系,混合施用会降低各自的肥效。一般2~3年施用1次即可。
作种肥施用。锌肥作种肥可采用拌种、浸种和蘸根三种方法。拌种一般每公斤种子用硫酸锌2~3克,先用少量水溶解,然后喷洒在种子上,边喷边翻拌,用水量以能拌匀种子为宜,晾干后即可播种。浸种一般使用0.02%~0.05%的硫酸锌溶液,将精选种子倒入配好的硫酸锌溶液中浸泡8~10小时,捞出晾干后即可播种。在移栽蔬菜定植时,将根部在1%的氧化锌悬浊液中浸蘸一下后栽植。
作追肥施用。追肥既可将锌肥直接施入土壤,也可把锌肥稀释作叶面肥喷施。土壤追施一般每667平方米用硫酸锌1~2公斤,最好是集中施用,将其条施或穴施在根系附近,有利于根系吸收,可提高锌肥的利用率。叶面喷施锌肥,在蔬菜生长发育的各个阶段均可施用,
特别是在蔬菜出现缺锌症状时施用,能使缺锌症状迅速得到转化。喷施一般用0.05%~0.2%的硫酸锌溶液,而以浓度为0.1%的稀释液在全生育期喷3次效果最好。番茄宜在坐果后和采果初期各喷1次,黄瓜宜在苗期、根瓜坐住后和采收初期各喷1次,大白菜宜在苗期、莲座期和结球初期各喷1次。最好选择在下午4时后特别是傍晚喷施,并做到将全株均匀喷湿润。