1.栽前准备。按行距1.8米开挖深和宽均为0.8米的定植沟，将挖出的生土和熟土分开堆放，曝晒3天。回填时沟底垫10厘米厚的麦草或玉米秸秆，上铺10厘米厚的熟土，再将熟土、充分腐熟的农家肥、细沙各按1∶1∶1的比例充分掺匀后填入，厚40厘米，上面用10厘米厚的熟土将沟填平，每沟表面施过磷酸钙2公斤后覆熟土10厘米厚，然后灌水沉实起垄定植，垄高15厘米、宽80厘米。定植前盖棚膜5天左右，提高土温。栽前1天将苗根放入水中浸泡24小时，苗根过长需修剪。
2.定植。在定植行内每隔1.2米挖1个定植穴，每穴施尿素300克、磷酸二铵200克。定植深度以枝条基部1～2个芽入土为宜。栽完后将垄面土块打碎、整平铺膜，膜宽1米，用土将膜四周盖严。
3.肥水管理。定植后立即灌水，水流到垄底即可。用土将苗全部盖严，芽体发绿后将土去除，并将垄面上的土清理干净。坚持适度、合理施氮肥，提高磷钾肥比例。10月至落叶前施基肥，以充分腐熟的有机肥为主，生长季节及时施氮肥。萌芽前喷施3％硫酸锌溶液，生长季节适时喷施0.3％～0.5％尿素和0.2％～0.3％磷酸二氢钾溶液。根据土壤、温室内小气候和植株长势灵活灌水。
4.温度调控。对不套袋、不埋土的葡萄苗，为保证芽体正常萌发，定植、铺膜、灌水后要分3次逐渐升温。具体方法：把草帘全部放下，室内不能见光，关闭通风口，前5天温度控制在10℃；5～10天，每隔3～5个帘拉起1个帘，温度控制在15℃；10～15天，每隔1个帘拉起1个帘，温度控制在20℃；15天以后芽体变绿时将帘全部拉起，温度控制在25℃左右。夜间最低气温稳定在12℃以上时开始揭膜，直至5月中下旬全部去除。
5.树体管理。定植后每株选留第一个壮芽抽生的新梢，新梢长30～40厘米时搭架，及时去除新梢叶腋中萌生的夏芽副梢。新梢长80厘米时摘心，并保留顶端2个副梢，在副梢长50厘米时摘心，对顶端1~2个副梢留2张叶片反复摘心，使主枝积累营养，促进形成花芽。生长期间及时剪除新梢上的卷须。8月份以后，在结果枝第二节上环割2刀，间隔0.5～1厘米。结果期在果穗上部留10～15张叶片摘心，对生长的二次梢，视情况留4～5张大叶片摘心。
6.花果管理。按结果枝、营养枝为1∶2的原则疏去营养枝上的花序，掐去穗尖，使果穗呈倒梯形，果穗较拥挤时疏穗。及时疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒，小穗保留40～50粒，中穗保留51～80粒，大穗保留80～100粒。疏粒后及时套袋，先对果穗喷波尔多液，待药液干后套袋。采收前20天除去纸袋，翻转果穗。
7.防治病害。葡萄病害主要有白腐病、炭疽病、黑痘病、灰霉病等，应适期对症用药防治。