“倒春寒”是指发生在早春的较强寒流，开花较早的杏、李、樱桃等果树极易遭受“倒春寒”的危害；果树开花前后注意收听天气预报，在寒流来之前应注意以下几点：
喷洒石灰水：在果树开花前25-30天，喷洒1％的石灰水，可延迟开花3-5天，寒流1-2天就结束，此法可躲过寒流危害。
在地面和植物表面喷施新高脂膜500-700倍液可保墒防水分蒸发、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，保护作物安全度过寒流。
灌水降地温：降低地温，使果树生长减缓，可延迟开花2-3天。
熏烟防寒：在寒流来临的当夜2-3点钟，在果园周围点燃柴草，少见明火，多见烟，在果园的上方形成一层烟雾，保持到太阳出来为止，可避免寒流的危害。