西瓜是一种深受人们喜爱的水果，连年种植易大面积发生枯萎病，实生苗的轮作年限长达6～7a，这使西瓜产业的发展受到很大限制。嫁接在这种情况下就应运而生。
1嫁接对西瓜杭病性的影响
西瓜枯萎病是西瓜的毁灭性病害，该病主要以菌丝、厚垣抱子和菌核随病残体，其厚垣抱子可在土壤中存活10～15a。对枯萎病的防治方法主要有轮作倒茬、药剂防治、选用抗病品种、采用嫁接栽培等。由于保护地栽培受设施条件的限制以及受农户土地的限制，合理轮作倒茬很难完全实现。由于该病至今仍无比较理想的对口农药和抗病品种，因此，嫁接防治是目前最有效的措施。筛选出适宜的西瓜嫁接砧木，是提高嫁接防病效果的重要途径。葫芦作砧木与西瓜嫁接亲和力强，成活率高，共生期很少出现发育不良的植株，而且对危害根部的根瘤、线虫和黄守瓜有一定的抗性。以日本强势葫芦作砧木的嫁接苗综合性状表现最佳，有极强的抗病性和较高的产量。有学者以早佳做接穗，发现黑籽南瓜作砧木，发病率比自根苗低17.2％。
2嫁接对西瓜生长的影响
嫁接体是个复合体，嫁接体由于砧木根系的差异及砧木与接穗间的互作，改变了植株原有的吸收能力，“源”与“库”关系及一系列生理生化反应，从而影响植株的生长发育。嫁接对生长发育的影响因嫁接缓苗可能会影响植株早期生长速度，但很快由砧木强大的根系吸收能力所弥补。西瓜嫁接栽培首先促进了根系的生长，又促进了地上部的生长，形成了协调的地上部与地下部关系。西瓜嫁接苗有较强的生长势，与嫁接苗根系吸收营养元素的能力增强、叶片具有较高的光合能力有关。总的来说，嫁接处理能增强植株长势。
3嫁接对西瓜品质的影响
在选用嫁接西瓜的砧木时，除了将抗病性作为首要考虑因素外，其品质也是必须考虑的重要因素。在生产实践中发现，一些抗病性强的砧木会对西瓜的品质风味产生影响。一般认为，以幼嫩果实为产品器官的嫁接栽培，砧木不同对品质的影响不大，而以充分成熟的果实为产品器官的，砧木不同会对产品的品质有不同的影响。非洲西瓜作为砧木能明显地提高西瓜品质。葫芦做砧木对西瓜的品质无不良影响。各砧木嫁接后的瓜皮有不同程度的增厚。研究表明嫁接西瓜果实农业论文糖分含量明显降低，并且发现砧木可能主要通过影响果实发育早期转化酶(Inv)、发育后期蔗糖磷酸合酶(SPS)、蔗糖合酶(SS)活性来影响糖分积累。