菠菜炭疽病主要危害叶柄，有时也危害花梗和种荚，病害通常从基部叶片开始发生，初产灰白色水渍状小点，后扩大为灰褐色病斑。病斑中部稍凹陷，边缘灰褐色，稍突起，近圆形最后病斑中央呈灰白色，半透明，易穿孔。叶脉上的病斑多发生在叶背面，病斑褐色，纺锤形为条状，凹陷较深。叶柄与花梗上的病斑长圆形至纺锤形或梭形，凹陷较深，中间灰白色，边缘灰褐色。发病严重时一张叶片上病斑可达700个，病斑可相互融合，形成大而不规则的病斑，叶片因而变黄早枯。在潮湿情况下，病斑上能产生淡红色黏质物。即为病菌的分生孢子盘和分生孢子。
一、危害症状：菠菜炭疽病主要危害菠菜叶片和茎。
1、叶片染病。初生淡黄色小斑，扩大后病斑呈椭圆形或不规则形，黄褐色，并具有轮纹，边缘呈水渍状，中央有黑色小点。天气干燥时，病斑干枯穿孔。发生严重时，病斑连接成片，使叶片枯黄。
2、采种株染病。主要发生于茎部，病斑为纺锤形或梭形，病部组织逐渐干腐，造成上部茎叶折倒，在病斑上密生黑色轮纹状排列的小粒点，即病菌的分生孢子盘。
二、防治措施（一）
1、选种与种子处理。从无病留种株上采收种子，引进商品种子在播前要做好种子处理。用52℃温水浸种20分钟后，立即移入冷水中冷却，晾干后催芽播种。
2、轮作栽培。发病地块提倡与其他蔬菜实行2～3年轮作，以减少田间病原菌。
3、加强栽培管理。深沟高畦栽培，适当密植，施足有机肥，合理灌水，降低田间湿度，提高植株抗病力。
4、清理田园。收获后及时清除病株残体，并带到田外深埋或烧毁，可减轻发病。深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。
5、化学防治。发病初期，及时用药防治，连续喷雾防治2～3次，用药间隔期7～10天。药剂可选用：80%山德生可湿性粉剂600～800倍液（亩用药量150～180克）、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液（亩用药量100克）、75%百菌清可湿性粉剂600倍液（亩用药量165克）、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液（亩用药量165克）、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液（亩用药量125克）、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液（亩用药量200克）等。
三、防治措施（二）
1、、农业防治。
（1）轮作。实行轮作3年以上。
（2）栽培措施。合理密植，浇水适宜，防止大水漫灌；施足有机肥，追施复合肥料，使菠菜生长良好；加强通风，降低湿度；及时把病残体清除干净，减少病菌在田间传播。
（3）选用无病种子。从无病地或无病株上采种，种子用52摄氏度温水浸20分钟后涝出，立即放入冷水中冷却，晾干后播种。
2、药剂防治。发病初期可用80%炭疽福美可湿性粉剂，600至800倍液，或40%多丰农可湿性粉剂，400至500倍液、50%拌种可湿性粉剂400至500倍液、2%农抗120水剂200倍液，隔6至7天喷1次，连喷2至3次。也可用8%克炭灵粉尘剂，防治时不加水，每667平方米每次喷1千克，隔7天喷1次，连喷2至3次。