绿皮佛手瓜适于云南、福建、江苏、山东、河北等地春季露地栽培或小拱棚覆盖薄膜栽培，在云南省种植较多。
绿皮佛手瓜植株攀缘生长，分枝性强，叶片掌状五角形，浅裂，主侧蔓各节都能着生雌花。瓜呈梨形，长15～18厘米，横径8～12厘米，单瓜重200～350克。瓜皮浅绿色，老熟瓜皮绿白色，有不规则棱沟，无毛刺，光滑，肉质致密，脆嫩，含水分少，味微甜，品质佳。全生长期长，种植早，收获晚，结瓜集中。单株产瓜500～800个，单株产量200～300千克，一般？667平方米产量为5000千克以上。抗病力强，耐热，—般不使用农药。适应性强。