一、黄金梨1996年引入我国。该品种果实圆形,平均单果重400g,最大500g,果皮金黄色,果汁多,果核极小,可食率高达95%,果皮薄,果点大且稀少,果肉白色,石细胞极少;口味甜且有香气,品质极佳;果实9月中旬成熟,常温贮存30天。现将其优质丰产栽培技术介绍如下,供生产者参考。
(一)定植
建园要求选用壮苗,苗高最好达到80cm以上,根系要具备4条以上长20cm左右的水平根,无病虫害,嫁接部位愈合良好。株行距以2m×4m为宜,亩栽83株,定干高度70cm,南北行。土质要求以壤土、沙壤土为宜。
由于黄金梨无花粉,栽植时应配置授粉树,品种宜选用新高、丰水、二十世纪、爱宕、绿宝石、大果水晶等,授粉品种不少于2个。
(二)土肥水管理
定植时按每亩施优质腐熟厩肥4000-5000kg,并掺入70-80kgN、P、K复合肥;生长期追肥按每亩施50kg磷酸二铵、40kg硫酸钾复合肥,时间在5月底6月初;8月上中旬结合树体发育情况酌情追肥1次,每株施0.5-0.8kg果树专用复合肥;叶面喷肥宜选用0.3%尿素、0.3%-0.5%磷酸二氢钾、600倍氨基酸钙肥等,每隔10-15天1次。干旱地区可采用树盘覆草,每年覆草厚度为20cm,年年覆,不间断,不深翻,以保护浅层根系,提高早实丰产能力。灌水应重点抓住萌芽、幼果膨大、采前、越冬等几个环节。黄金梨在成熟期如遇干旱、高温会引发成熟期滞后及品质下降,因此尤应注意采前水的灌溉。
(三)花果管理
该品种成花容易,一年生甩放枝条上的叶芽大部分可转化为花芽,生产中除配置授粉树外,还要进行人工授粉及放蜂。人工授粉可采取点授、液体喷授;放蜂可选用密蜂和日本角额壁蜂,一箱蜜蜂可确保1亩左右梨园的授粉效果,坐果率可提高20%左右;角额壁蜂每亩仅需80-100头,坐果率可以提高35%。坐果后应于5月底进行套袋,套袋前喷70%甲基托布津十灭多威1200倍。套袋可使果面洁净,减少农药残留,防虫鸟危害,防果面擦伤,但也易导致黄粉虫的发生。为防治黄粉虫,套袋前将沾有硫磺的棉花缠在果柄上,再行套袋,即可降低其发生率。
由于黄金梨果个较大,留果过多会导致果个变小,也会造成树体衰弱,所以应合理负载。疏果在套袋前20天内完成,一般按20-30cm左右留1个果,若按叶果比应按50-60片叶留1个果。在具体操做中应按旺树多留、弱树少留、下垂果多留、背上果少留或不留的原则进行。
(四)整形修剪
树形宜采用多主枝自然形或纺缍形。定植第1年定干后往往只发出1-2个枝条,应进行摘心,促发分枝,摘心的时间一般在5月下旬至6月上旬;秋季木质化前拉枝开角,当年冬剪应疏除竞争枝,徒长枝、背上枝、交叉枝等;主干适当短截,其余枝尽量轻截或不截,增加枝叶量。幼龄树表现成枝力强,故一般应少截、多疏。生长季节由于黄金梨叶片大、厚,枝条较脆,风大易折断,应及时吊、绑,避免被果压断或被风折断。对于结果枝的培养应采取先放后缩的办法培养,以利形成大量的短果枝群。
(五)病虫害防治
黄金梨其主要病虫害有轮纹病、梨木虱、蚜虫、螨类、梨小食心虫等。防治措施重点应抓住以下几条:
1、冬剪时剪除枯死、病虫枝,清扫园内枯枝、落叶,并加以烧毁。
2、早春应刮除老树皮及糙皮,并用50倍菌毒清涂干。
3、花芽萌动前喷波美3-5度的石硫合剂+100倍五氯酚钠。
4、6月上旬开始每隔15-20天喷1次杀菌剂,常用药剂有1:2:200波尔多液、50%多菌灵800倍、70%甲基托布津1000倍、12.5%速保利3000倍。
5、对蚜虫可以选用10%吡虫啉5000倍、30%高渗多威2000倍交替使用;对梨木虱可在花前花后、7月中旬各喷1次1%爱诺虫清4000倍,并可兼治螨类、金纹细蛾;对梨小食心虫可以在4月下旬、6月中旬分别喷1次40.7%乐斯本3000倍液、20%杀铃脲6000倍;对二斑叶螨、红蜘蛛可用20%扫螨净3000倍+20%螨死净2000倍防治。
二、水晶梨是韩国从新高梨的枝变中选出的一个晚熟优良新品种,目前我国许多育苗单位宣传的金水晶、大果水晶、优质大果水晶均为一个品种,被日本视为梨果中的珍品。蓬莱市蓬仙果树所1999年引入栽植,一年栽植,二年结果,平均株产10公斤,果实晶莹剔透,口感浓香甘甜,管理比黄金梨容易,套袋果很少产生果锈,贮运性好,冷库可贮至来年6月份。该品种果实外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨、黄县长把梨。
水晶梨成熟期在蓬莱是10月中旬,平均单果重600克,最大1400克,套袋果果面黄色带浅绿色,色泽诱人,果肉白色,极甜,含可溶性固形物14.8%,有浓郁的甜瓜汁或草莓汁的香气,适口性好,品质优良。
(一)栽培技巧
1、土壤选择。水晶梨要求肥水条件比较高,以选择地下水位1米以下沙壤和壤土地较好。瘠薄的山地和沙土地要进行土壤改良,需有水浇条件。
2、搭配授粉树。水晶梨自花结果率高,但为了提高果品质量和丰产,必须配授粉树,最好选择新世纪、绿宝石等品种。主栽品种和授粉品种比例为8:1或5:1。
3、栽植密度。可选用株行距1.5米×2.5米,亩栽178株,这样第二年可获600公斤以上产量,以后视情况可隔行隔株间伐或移栽。
4、挖定植坑或沟。坑深80厘米,宽1米。坑下放层作物秸秆和杂草。亩用充分腐熟的土杂肥5000公斤左右,加25~50公斤的磷酸二铵。把挖好的定植穴,按原土层回填。回填土80厘米左右后,把上述肥料施入穴(沟)内,和土充分搅拌均匀,然后用水把穴土浇水沉实,而后把表土回填至地面平,待栽。
5、栽植。修整根系,主要截留20厘米左右,修整断根残根。树干缠膜,栽植前用塑料膜,栽植前用塑料膜把苗干全部包扎,缠得越紧越好,芽眼部分缠单层膜,以利芽子长出。栽植的深度要和原苗木深度一致,切忌过深。栽后浇水,待水下渗后及时提一提梨苗,以使根系和土壤密接,以利成活。树栽好后整成和地膜宽一致的畦面。喷除草剂,可用乙草胺、都尔等以防杂草。喷完除草剂后立即覆上地膜,增温保湿。
(二)定植后管理
1、浇水。待新栽小树缓过苗后,及时浇水,原则是地干就浇,小水常浇,始终保持土壤湿润。
2、施肥。5、6、7、8月,每月施一次化肥,5、6、7月用二胺和尿素“少吃多餐”,也可以随浇水施入,浓度可在千分之1.5,也可以在树盘打眼施肥。8月份施肥,以复合肥为好。在给树喷药时,可根据树体每个时期的需要进行叶面喷肥。秋后施基肥,以有机肥为主,混加每株0.2~0.5公斤复合肥。
3、虫害防治。幼树的虫害主要有梨木虱,黄蚜,红、白蜘蛛等。黄蚜可有用氧化乐果、灭多威和吡虫啉等防治,红、白蜘蛛,梨木虱,可用阿维菌素类药物防治。
4、病害防治。主要是锈果病、轮纹病,可选用的农药是三唑酮、福星、甲基托布津。
5、授粉。初步观察水晶梨自花结实力强,但是,为了保证丰收,需要进行授粉,授粉可用日本壁蜂、蜜蜂,结合人工授粉。
6、疏花疏果。水晶梨极易成花,所有芽子几乎全是花芽疏花可节约养分消耗,疏花越早越好。疏花间距以10厘米留一朵花,每朵花留两朵边花,花后两周要开始疏果。水晶梨坐果率极高,留果间距一般以20厘米留一个果(约35~40个叶片)。
7、果实套袋。套袋果果面洁净、无锈、色泽诱人,商品价值高。套袋后可减少喷药次数,避免炭疽病、轮纹病的发生。套袋前的准备:需要严格喷洒一遍杀虫剂和杀菌剂。在疏果后第一次套塑膜袋,6月上旬开始套外黄内白或外白内黄的双层果袋,袋角透气孔要好,袋口要扎实,注意梨果在袋中央,采收前不摘袋,带袋采收。
8、整形修剪。水晶梨成枝力强,当年新梢极少萌发二次枝,当新梢长至60~70厘米时,可进行主枝延长枝摘心,以促发侧枝。树形以二主枝开心形、纺锤形为主。重复剪、轻冬剪。如果夏天管理好,冬天可不修剪。当年秋天要进行拉枝,时间以白露时节为好,拉枝主要是拉开基角,主枝基部和主干呈60度以上的夹角。