一、茬口安排
1、早春白菜茬11月上旬育苗，12月下旬定植，每亩播种量20g，栽植2400株，翌年2月底开始上市。
2、西瓜茬1月初育苗，大棚3月上旬定植，每亩栽植800株，5月上旬开始上市。
3、越冬青蒜茬8月初播种，每亩栽植3500株，12月下旬上市。
二、栽培要点
1、早春白菜栽培要点
选用良种宜选择冬性强、早熟、抗病、丰产、商品性好的品种，如菊锦春白菜等。
适期播种春大白菜播种过早，易发生先期抽薹；播种过晚，病害严重，同样达不到高产高效的目的。春大白菜的适宜播种期为11月中旬。
保温育苗春大白菜在10℃以下，经过10～30天，就可以通过春化阶段而抽薹开花。因此，采用大棚保温育苗，是防止春大白菜先期抽薹的关键措施。加强苗床的温度管理，白天温度保持在20～25℃，晚上以15℃为宜，确保育苗期间苗床的最低温度在13℃以上，超过25℃是要通风降温。
高畦覆膜，施足基肥在大棚内南北向作小高畦，覆盖地膜栽培，右提高地温，便于浇灌，促进生长。定植前每亩施用腐熟优质的有机肥3000～4000kg、复合肥20～25kg作底肥。
适时定植，合理密植大棚内使用二膜加小拱棚，12月下旬定植，每畦栽2行，株行距为90cm×30cm，每亩2400株。
田间管理早春大白菜定植后，注意防寒保温，尽量避免10℃以下的低温出现。重点浇好定植水、缓苗水、创筒水（白菜即将包心前）、包心水。一般定植后65～70天采收品质最好。
2、西瓜栽培要点
选择良种选用耐寒、抗病、含糖量高、商品性好、耐贮运的早熟品种如早佳84－24等品种。
合理密植定植行距1.8m，株距0.45m，每亩定植800株。
田间管理⑴温度管理定植后及时关棚、放风，调节棚内温度。缓苗期，白天30～33℃，夜晚不低于15℃；缓苗后到开花结果前，白天28～30℃；开花结果后期25～28℃，夜晚不低于15℃，当棚温超过30℃时，揭开棚模通风，通风口随植株生长和外界气温变化由小到大、由少到多，逐步增大、增多；果实膨大期，白天28℃～32℃，夜间不低于15℃，白天棚温不宜超过35℃。⑵水肥管理白菜收获后，整地亩施有机肥250kg作底肥。缓苗后，及早灌水追肥，每亩穴施生物有机肥50kg,随后在畦沟内灌水，待干后中耕保墒，促进根系发育。果实坐稳后，幼瓜鸡蛋大小时，再灌一次膨瓜水，西瓜膨大期可视情况再灌1次水，一般以沟的1/3为准，切忌大水漫灌淹没畦面而导致烂秧死苗。在结瓜中后期用氨基酸叶面肥或其他含钾的叶面微肥叶面喷施1～2次，提高瓜的品质和质量。
及时采收整株瓜苗只保留第1个瓜，其余全部摘除，保证质量，尽早上市。一般坐果后32～35天采收为宜，36～38天口感最好，适宜当时采摘食用，不易运输存放。
3、越冬青蒜苗栽培要点
选择良种栽培前在0～4℃低温处理14天，打破种蒜休眠。8月上旬播种，一般株距15cm,行距55cm，每亩用蒜种250kg左右，可选用二水早等早熟品种。
施足底肥一般亩施充分腐熟的有机肥5000kg、尿素20kg、磷肥50kg、硫酸钾15kg或三元复合肥50kg。播前一次施足。
田间管理播种后立即浇水，小水慢浇，浇水后覆土1次；3～4天后浇2次水，并随水冲施硫酸钾20kg，施肥后每隔2天浇1次水，连浇3次；苗高20cm时再次覆土。蒜苗栽培前期正处于高温季节，棚上必须加盖遮阳网，每天8：00前覆盖，17：00后撤去，天气转凉后不再覆盖。10月下旬开始覆盖棚膜，12月下旬采收。