胡萝卜的田间灌溉:胡萝卜叶面积小,蒸发量少,根系发达,吸收力强,比较耐旱,在根部膨大时,需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60%~80%,若供水不足,则肉质根瘦小而粗糙;若供水不匀,忽干忽湿,则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水,以防烂根。