1．陕北枣树休眠期修剪的时期与任务
冬季修剪一般在落叶后至翌年春季树液流动前均可进行。但是陕北由于冬季干旱多风，修剪一般在春季进行，一般以3月中下旬至4月上旬为宜。主要任务是利用疏剪、短截、回缩、刻伤等几项技术措施，对幼龄枣树进行整形；对结果树进行精细修剪，疏除交叉、重叠密生、下垂、细弱、无用枝。轻截各组骨干上不需延长生长的发育枝，结果枝组和二次枝先端过于细弱和衰老的节段；重截骨干枝上的背上隐芽萌发的密生、丛生发育枝。
2．冬季修剪的主要措施
(1)疏枝将树冠内的干枯枝、无利用价值的徒长枝、下垂枝及过密的交叉枝从基部除掉，作用是减少枝量、改善光照条件，集中树体养分。疏枝要求剪口平滑，不留残橛。
(2)短截主要指剪掉枣头或二次枝一部分。短截的作用是刺激主芽萌发，增加新生枝条，或为复壮枣股，使枣股主芽萌发新枣头，同时，可增强下部营养，使留下的二次枝粗壮，提高枣股的结果能力，并可减少下部二次枝干枯死亡和避免光秆秃裸现象发生。对枣头进行短截时，剪口下的第一个二次枝必须疏掉，才能刺激主芽萌发。
(3)回缩当多年生枝条中下部出现光秃、先端长势减弱且下垂时，为了恢复其树势，抬高角度，选生命力较强、向上生长的壮枝壮芽处缩剪，即回缩。作用是集中养分，以便更新复壮。剪口下边有二次枝的，可将二次枝从基部截掉，促其萌生新枣头。
(4)缓放是指对枣头一次枝不进行修剪。一般对骨干枝的延长枝进行缓放，可使枣头顶端主芽继续萌发生长，以扩大树冠。
(5)刻伤枝干某部位需要发枝时，在主芽上方约1cm处横切一刀，深达木质部，刺激该芽萌发，一般多在幼树培养主侧枝时采用。刻芽的最佳时期是在枣树萌芽前后，如果刻芽时间太早或过迟，效果都不好。
3．夏季修剪主要措施
夏季修剪即生长期修剪，主要采取以下措施：
(1)摘心即在生长季节摘除枣头顶端嫩梢的一部分。摘心可培养结果枝组、增加枣股数量、减少落花落果、提高产量。摘心的方法分为重摘心和轻摘心。重摘心的目的是培养木质化枣吊，木质化枣吊起源于当年生枣头最下端的两个隐芽，当春季新枣头生长达10-20cm时，从第一个二次枝处摘除枣头，促使下部两个隐芽萌发形成木质化枣吊。如在肥水管理水平高或生长期长的地区，容易出现二次萌发，要注意继续摘心。对于一些长放枣头，在盛花期进行轻摘心，当年可获得很好的产量。一般是弱枝轻摘心，强旺枝重摘心；空间大时轻摘心，留5-7个二次枝；空间小时重摘心，留3-4个二次枝。
(2)抹芽分为萌芽期抹芽和生长期抹芽两种。
萌芽期抹芽在树体荫芽后进行，对萌芽多、芽体部位不适宜的芽，为节省养分、促进新枝健壮生长而将其抹掉。抹芽时要掌握留壮芽，抹弱芽，抹里芽留外芽的原则。
生长期抹芽一般在摘心后进行。由于摘心控制了树体高度，减少了不必要的养分消耗，提高了树体养分积累；加之此时叶片光合作用加强，叶片制造的有机物增多，从而导致一次枝、二次枝上正芽萌发。萌发后的正芽长势强，营养消耗量大，若不及时抹去，极易造成树体郁闭，通风不良，严重落花落果，降低产量和品质。
(3)拿枝是在生长季节对当年枣头一次枝、二次枝，用手握住枝条基部和中下部轻轻向下压数次，使枝条由直立生长变成水平生长，缓和生长势，促进开花坐果。拿枝一般在6-7月份、枝条半木质化时进行。拿枝过早，枝条太嫩，容易折断；过晚枝条已木质化，不易进行。
(4)拉枝指在生长季节用铁丝或绳子将大枝的角度和方向改变，主要用于开张骨干枝角度。为了防止从枝基部劈裂，尤其是基角小的枝条，基部要用绳绑紧，在枝条系绳或铁丝部位，可垫上衬物（如鞋底、布块等），以防拉绳或铁丝陷入皮内，使枝条受伤。
6月中下旬对生长直立和摘心后的枣头，用绳将其拉成水平状态，抑制枝条顶端生长素的形成，约束枝条再次生长，积累养分，促进花芽分化，提早开花，当年结果。如树体偏冠、缺枝或有空间，可在发芽前、盛花期，将膛内枝和新生枣头拉出来，填补空间，调整偏冠，扩大结果部位。
(5)扭梢是在生长季节将当年生枣头一次枝向下拧转，使木质部和枝皮软裂而不折断，枝条向下或水平生长。扭梢时期一般在枣头一次枝长到80cm左右尚未木质化时进行，扭梢部位一般距一次枝基部50-60cm，扭梢的目的是抑制枣头旺盛生长，促使其转化为健壮的结果枝组。