选择3年以上未种过葱、蒜类，排灌方便，土质肥沃的地块作为育苗床。苗床营养土的配制肥土比为1比10，选用优质腐熟厩肥，并过筛去杂。苗床宽1.2米，长15至20米。东平县适宜播期在9月上旬。播种过早，圆葱生长量过大，早春易抽薹；过晚苗子太小，越冬易造成死苗。播前将苗床浇透水，水渗后撒播种子，播后盖过筛细土2厘米厚。每667平方米用种量0.1至0.5千克，播完后盖草苫或薄膜。播后7至8天即可出齐苗，于傍晚撤去草苫或薄膜。出苗后烧一次小水，15至20天后再浇一次水，以促进幼苗生长。以后保持土壤湿润，并根据苗子的生长状况调节肥水管理，控制幼苗在定植时达到3至4片叶，假茎直径0.4至0.8厘米为宜。
