一、整地施肥
1.整地：整地对胡萝卜的产量和品质影响较大。要做到深、细，即深翻15～20厘米以上，打碎土坷垃，拾净杂物，使土壤质地疏松，土层深厚，为胡萝卜肉质根膨大创造良好条件。
2.施肥：根据地力情况，结合整地一次施入腐熟有机肥2000～2500公斤/亩、磷肥15～20公斤/亩、硫酸钾40～45公斤/亩。胡萝卜生长前7周其肉质根生长速度较慢，从第9周开始肉质根膨大迅速。此时对氮素的吸收量较大，占总氮的65%；而前期若氮过多，叶子生长过旺不利于后期肉根膨大。因此，在胡萝卜栽培上一般施尿素25～30公斤/亩，其中30%做为基肥，70%在播后45～50天追施。
二、播种
1.播期：胡萝卜属半寒性作物，喜冷凉。播种过早易抽苔。宝鸡透心红胡萝卜生育期100～110天，一般在霜前90天左右播种比较适宜，播种前应晒种1～2天，并搓去种子上的刺毛，便于播种均匀，使种子与土壤接触紧密，充分吸水，有利于发芽。
2.播种：播种有畦播和小高垄播种两种方式。灌溉条件较好的地方可采用小高垄播种，灌溉条件一般的地方可采用畦播。畦播：畦的宽度视地形而定，土地平整，畦子可宽一些，否则窄一些，以利灌水，一般畦宽1.5米较合适。播种时采用开沟行播，行距25厘米，覆土深度1.5厘米为宜。
三、田间管理
1.间苗、中耕：幼苗期间苗2～3次，4～5片真叶时定苗，株距7～10厘米，亩留苗20000株左右。在前期结合除草浅中耕2～3次，以松土保墒，促使幼苗生长。在播种后50～60天内深中耕一次，以疏松土壤，促使肉根膨大。
2.喷施多效唑控制叶片疯长：在中期如果叶子生长过旺，则喷1～2次多效唑，控制叶片疯长，以协调地上部与地下部的生长关系。
3.灌水：胡萝卜较为耐旱，比普通蔬菜特别是叶类蔬菜省水50%，所以在前期特别是播种后如土壤缺水可采用小水细灌2～3次。
4.防治虫害：胡萝卜病害较少，出苗期易受蝼蛄等地下害虫危害，可用毒饵诱杀，苗期容易遭受野兔危害，比较好的办法是用人粪尿喷洒，每7天一次，可有效防止野兔危害。