萝卜可分冬萝卜、春萝卜、夏萝卜与四季萝卜。萝卜直根很发达，除施足基肥外，在生长后期适时施用追肥，菜农对萝卜的施肥经验是：基肥为主，追肥为辅，盖子粪长苗，追肥长叶，基肥长头。土壤瘠薄、施肥量不足的萝卜辣味增强。
1．基肥
一般萝卜基肥每亩肥用有机肥料约1000－1500kg及过磷酸钙30－40kg、硫酸铵约10kg，硫酸钾约5kg。将上述各种肥料混匀后，在深耕整畦后穴施，盖薄土后播种、浇水。
2．追肥
萝卜施足基肥后，对生长期短的品种，不需施追肥，但大型萝卜和生长期长的品种，需分期追肥，对基肥不足，土壤瘠薄的或基肥深翻的要早施追肥，施用过迟会使肉质根变黑箍，破裂，甚至生苦味，品质变劣。
第一次追肥在第一次间苗后（子叶充分开展），结合轻度松土后施，每亩施用20％人粪尿约800kg或硫酸铵约3kg，兑成0.5％水溶液，点播或条播的点根浇，散播的全面浇。
第二次追肥在第二次间苗后（见二片真叶），施肥与第一次基本同，适当增加浓度。
第三次追肥在第三次间苗后（见破肚），结合中耕，每亩施用30%人粪尿约1000kg，或用硫酸铵约7kg，复混肥约8kg，将上述各种肥料混匀后兑水至5%肥液浇施。
第四次追肥要看第三次施肥后植株的生长情况而定，如土壤贫瘠，或叶子发黄，植株生长不健壮，可隔半个月再施一次，用肥量和施用技术参照第二次。
生产1000公斤萝卜需纯氮2.0公斤，五氧化二磷0.7公斤，氧化钾2.9公斤。亩产萝卜5000公斤需纯氮10公斤，五氧化二磷3.5公斤，氧化钾14.5公斤。萝卜播种前亩施有机肥2500公斤，磷肥25公斤。进入连坐期，进行第1次追肥，亩施纯氮5公斤，氧化钾7公斤。肉质根生长盛期进行第2次追肥，亩施纯氮5公斤，氧化钾7公斤。
前期需氮较多，后期需磷、钾较多。其施肥技术要点在于促使地上部与地下部均衡生长。施肥以基肥为主，但切忌施用富含纤维素而未充分腐熟的有机肥，切忌施肥不均匀，以免形成歧根（肉质根分叉）。追肥次数应依萝卜类型而不同。中小型萝卜一般追肥2-3次，大型萝卜则需追肥3-4次。追肥除用速效性氮肥外，还应配合过磷酸钙、硫酸钾等磷、钾肥。三要素氮、磷、钾的大致比例为100:30:110。萝卜对氮、钾比较敏感，对磷不敏感。