1、播种：春秋两季均可播种，春播在3-5月，当土温在10℃以上时进行；秋播在8-10月，当土温在30℃以下进行。先将种子用清水或冷开水或用1000：1倍的高锰酸钾溶液浸泡3-4小时消毒后，再用冷开水浸泡2-3天，每天换水2-3次，然后捞起滤净水分保持温润，置于20-25℃的室温下催芽，当种子萌芽时即可播种。
2、播种方法：先将土地深翻耙碎，每亩撒施50-100公斤生石灰消毒，然后起畦，宽1.3-1.6米，高15-20厘米，在畦面每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤。与土充分混匀，按株行距15-20厘米横向开沟或开穴，每穴处播种1粒，播后盖土1-2厘米并盖草，待苗高2厘米逐渐撒掉盖草。以后每月施肥1-2次，每次亩施腐熟农家肥500-800公斤，优质复合肥5-10公斤，保持土壤湿润。
3、营养袋育苗：采肥沃泥土，10%-20%腐熟农家肥、10%草木灰、2%-3%过磷酸钙，土壤酸度大时加入10%-20%石灰中和，充分混匀，用40%甲醛、或65%多菌灵、或70%甲基托布津、或拌种灵100倍液喷洒，然后堆积成堆，用塑料簿膜密封，让其充分熏杀，腐熟发酵，杀灭病虫和杂草种子。播种时放于直径6-10厘米的营养袋，每袋播种1粒，保持土壤湿润。
4、移栽定植：春秋两季可进行，但秋季移栽定植适合于气候温暖地区。
定植时先将土地深翻30-40厘米，耙碎。每亩撒施50-100公斤生石灰消毒，然后作畦。定植前把大、小苗按级分开，分级定植对单株发育和后期产量均为有利。以采白笋为栽培目的，畦宽1-1.2米，畦沟宽30-40厘米，深约15厘米；以采绿笋为栽培目的，畦宽0.8-1.2米，其余相同。在畦中间条向开定植沟，深宽20-30厘米，在沟底每亩施入腐熟农家肥2000-3000公斤，再均匀撒施优质复合肥15-20公斤，与沟土充分拌匀，上覆表土5-6厘米。保水保肥力较差的土地可不起畦，按株行距（30-40）厘米×（1.2-1.5）米，将苗带土种在沟中心，每亩种植1000-1500株，采用双行种植亩种1500-2000株。做到当天起苗，当天栽完，幼苗出土后放置24小时以上，根部就会干燥，影响成活。
5、田间管理：定植后30天开始追肥，以有机肥为主，氮磷钾肥配合。以后每月施肥1-2次，亩施优质复合肥10-15公斤，或人畜粪尿加0.5%复合肥淋施，在离植株裸盘边沿向外的地方挖环状或方格或条向浅沟施入并盖土。在定植后的第一年为幼年期，不耐涝、旱。因此，要根据当地和苗情采取相应的措施。干旱季节要注意浇水雨涝时要排水，初冬可再浇一次大水，以保证越冬期间土壤有足够的水分，有利下年幼芽茁壮萌发正常生长。