1.一年生枝条。每隔5-6个芽转一下，转时左手拇指在背上，左手拇指在背下，双手握紧，然后左手向内拧转90度，右手向外转90度。
2.二年左右生枝。转枝时要在强弱交接处转，也就是在弱枝段的最前边和强枝段的紧后边转。
3.多年生枝的转法。多年生枝在枝的基部转，转时首先要观察着力点在什么地方，然后左手手心朝上握住着力点，右手抓住枝条中上部，如绞辘辘，随着动力的变化而变化，把力点推向基部，到关键时用力一转，听到响声后，枝就转好了，如果有大裂伤而不能合紧的，最好用干净的塑料膜包严。
4.对于拉好的枝梢部朝上弯长的，应从弯曲的基点转枝下垂并固定。
5.对背上新生条较旺且数量较多的应及时转枝，背下转成背上，背上转成背下，以缓解背上旺势。对此类枝万不可拘泥于3、5、7、9月分管理。要随时发现随时转枝，以免造成严重旺长。