1选用早熟品种。秋玉米生长期所处气候条件特殊：前期高温，后期低温、阴雨。故应选用苗期耐高温，后期籽粒灌浆成熟快且抗性好的高产早熟品种。
2选择排灌方便、肥力高的地块。秋玉米前期多遇伏旱，后期秋雨多，故必须选择排灌方便、土壤肥沃、土层深厚、保水保肥的地块种植。
3适时播种。一般播种时间为7月中旬，过迟播种，后熟期推迟，温度下降，雄花少，不易受粉，凸粒现象大，影响品质。每667m2种植3000～4000株，采用双行留双株种植，行距80～90厘米，窝距40～50厘米。每窝双株分开，错窝定植，减轻阴蔽。
4加强田间管理
秋玉米温度高、生长发育快，故应“重底早追”。在10叶左右亩用25—30kg碳氨，猛施攻包肥。及时防治秋玉米病虫害，秋玉米主要病虫害是玉米螟虫、地老虎、蚜虫。
5、提高商品性适时采收
由于秋玉米是出售鲜品为主，所以，把住适时采收是保证秋玉米品质和商品性的关键。收获过早，各种营养成份还不足，偏老口感不好，风味不佳，最好是在玉米受粉后25天至30天左右(乳熟末期)，以手掐有浓浆为最佳采收期。这样的玉米才有甜、香、脆、嫩，营养丰富，鲜玉米收时带包叶，及时上市，不宜长时间存放，否则，导致品质下降。