冬季，由于外界气温、地温都较低，蔬菜的茎叶生长量减少，根系活力减弱，吸水吸肥能力下降，因此，蔬菜在冬季追肥时要注意以下问题。
一、注意选对肥料品种。冬季应以两类肥料为主。一类是全水溶性肥料。因为全水溶性肥料养分含量全，除大量元素外，还含有多种中微量元素，总含量在50%以上，可最大限度地满足蔬菜生长发育的需要。此外，全水溶性肥料中氮、磷、钾含量不一，可灵活多变地根据蔬菜长势及生长阶段追施不同含量的全水溶性肥料。并且全水溶性肥料易溶于水，适合于微、滴灌，且不降低水温，追施后，利用率高且不伤根。并且全水溶性肥料由于添加了不少生命活性物质，除了能为蔬菜提供营养外，还能增强植株抗低温、抗病能力。另一类是功能性肥料。比如腐殖酸类、氨基酸类、海藻酸类、甲壳素类、核苷酸类及生物菌类肥料。不要使用一般复合肥，因为一般复合肥溶化到水中又会进一步降低水温，冲施后，不仅会导致地温下降，对蔬菜根系造成危害，而且复合肥的养分利用率低，甚至积累在耕作层发生盐害，导致蔬菜出现黄叶、黄头等早衰症状。因此，在冬季追肥，一定要选对肥料品种。
二、要追肥浇水同时进行。冬季浇水不仅会降低地温，而且会增加棚内湿度，若浇水与追肥分开，浇一次水，而后追一次肥，相当于浇了两次水，地温回升慢，棚内湿度加大，不仅伤根重，而且易加重病害发生。因此浇水、追肥要同时进行。
三、要少量追肥。冬季，蔬菜茎叶生长及果实发育慢，切莫为了增加产量，追施过多的肥料，以免造成肥料浪费，甚至产生肥害。
四、要功能性肥料与水溶性肥料配合施用。功能性肥料养根效果突出，但由于它所含有的氮、磷、钾总含量偏低，单纯追施功能性肥料易造成蔬菜脱肥断肥，因此，需配合施用全水溶性肥料。
五、要冲肥与叶面喷肥相结合。冬季，蔬菜根系活力变弱，在出现早衰的情况下，不要仅靠冲肥来解决。因为在该情况下，蔬菜根系吸水吸肥能力下降，冲施过多的肥料，反而不利于蔬菜吸收，为此，冲肥与叶面喷肥相结合，养分能快速地被蔬菜叶片吸收，更有利于增强植株长势，增加产量。